Zpracovaní kávy metodou Carbonic Maceration / uhličité macerace / Vine process

Zpracována pomocí experimentální metody zvané uhličité macerace je technika zpracování inspirovaná vinařstvím. Vytvoření prostředí bohatého na oxid uhličitý mění druhy mikrobů, které přežijí a množí se během fermentace. Odlišná mikrobiální aktivita během fermentace změní chuťový profil kávy tím, že nechá vzniknout mimořádně jedinečným a lahodným odstínům chuti.

Stejně jako anaerobní fermentace, uhličitá macerace obvykle probíhá v uzavřeném prostředí. Jedná se o podobné metody, hlavní rozdíl mezi anaerobní a uhličitou fermentací je ten, že anaerobní prostředí je bez kyslíku a uhličité prostředí je bohaté na oxid uhličitý.

Řazení produktů

35 položek celkem

Výpis produktů

Káva Brazil Cerrado Caramelo Doce Fazenda Paraiso v balení 250 g
Minimální acidita Tmavě pražená
od 85 Kč bez DPH
od 95 Kč

Káva plně dostojí svému jménu svou intenzivní sladkou vůní. Její plné tělo s vyšší karamelovou sladkostí a minimální aciditou se skvěle hodí do espressa. Její chuť definuje...

+ další
5327/ZRN
Bota Italiano Espresso v balení 250 g
Minimální acidita Tmavě pražená
Bota Italiano Espresso
Skladem - upražíme po objednání
od 78 Kč bez DPH
od 87 Kč

Vychutnejte si lahodné espresso s chutí čokolády a kakaa s bohatou cremou. Má příjemnou sladkost a výraznější hořkost s minimální aciditou a výraznějším tělem. Vyladili jsme...

+ další
5091/ZRN
Kávová směs Sweet Blend z pražírny BotaCoffee v balení 250 g
Minimální acidita Středně pražená
Sweet Blend
Skladem - upražíme po objednání
od 78 Kč bez DPH
od 87 Kč

Velice sladká a přitom nesmírně zábavná, decentně hořká a přitom téměř bez acidity. Tato káva dozajista uspokojí i ty nejnáročnější milovníky kávy.

+ další
5160/ZRN
Káva Brazil Santos from Guaxupe v balení 250g z pražírny BotaCoffee
Minimální acidita Tmavě pražená
Brazil Santos 17/18 from Guaxupe
Skladem - upražíme po objednání
od 78 Kč bez DPH
od 87 Kč

Sladká, medová, s nádechem mléčné čokolády. Velice příjemná, harmonická a vyvážená s minimální aciditou.

+ další
5097/ZRN
BotaCoffee Uganda AB Bugisu 2025 z pražírny kávy BotaCoffee v balení 250 g
Minimální acidita Středně pražená
Uganda AB Bugisu 2025
Skladem - upražíme po objednání
od 85 Kč bez DPH
od 95 Kč

Má výraznější tělo a vyšší hořkost s minimální aciditou s nádechem zeleného jablka, její chuť je výrazně oříšková . Vůně kávy nese tóny koření a sušených švestek.

+ další
5240/ZRN
Káva Tanzania Edelweiss Estate z praírny BotaCoffee v balení 250 g
Střední acidita Světle pražená
od 97 Kč bez DPH
od 109 Kč

Ovocná symfonie s tóny černého rybízu a angreštu, doplněná čajovým až vinným charakterem chuti. Střední sladkost a střední ovocnou aciditu vyvažuje nižší kořeněná...

+ další
5273/ZRN
Káva Mexico SHG Tucan water Decaf z pražírny BotaCoffee v balení 250 g
Minimální acidita Tmavě pražená
Mexico SHG Tucan water Decaf - bezkofeinová
Skladem - upražíme po objednání
od 92 Kč bez DPH
od 103 Kč

Skvěle vyvážená bezkofeinová káva s příjemnou střední hořkostí a sladkostí, téměř bez acidity. V její chuti se snoubí hřejivé tóny kakaa s jemným nádechem lékořice. Vše...

+ další
5423/ZRN
Káva Nicaragua Finca Aurora z pražírny BotaCoffee v balení 250 g
Minimální acidita Středně pražená
od 113 Kč bez DPH
od 126 Kč

Tato experimentální naturální káva Vás uchvátí intenzivní vůní slaného karamelu a rozinek. V šálku se můžete těšit na plnou a vyváženou chuť s výraznou karamelovou sladkostí,...

+ další
5456/ZRN/70
Káva Colombia Jhon Samboni z pražírny BotaCoffee v balení 250 g
Novinka Minimální acidita Středně pražená
od 163 Kč bez DPH
od 183 Kč

Exkluzivní káva odrůdy Geisha má plnou bohatou vůni jasmínu a fíků. Chuť je velmi vyvážená s minimální aciditou, vyšší sladkostí a střední hořkostí. Nese se v jemných tónech...

+ další
5450/ZRN/70
Pražená káva Colombia Finca Las Flores z pražírny BotaCoffee v balení 250 g
Minimální acidita Středně pražená Limitka
od 142 Kč bez DPH
od 159 Kč

Naprosto výjimečná káva s ovocně-květinovou vůní a jakoby hedvábnou chutí jahodového koktejlu, malin a karamelu. Tato káva je svěží, ovocná s minimální aciditou a oslní Vás svou...

+ další
5345/ZRN/70
Káva India Malabar AA Monsooned z pražírny BotaCoffee v balení 250g
Minimální acidita Tmavě pražená
India Malabar AA Monsooned
Skladem - upražíme po objednání
od 85 Kč bez DPH
od 95 Kč

Specifická chuť této kávy vznikla díky působení monzunových dešťů. Je silná, hořká, bez acidity, s jemnými mandlovými tóny. Má výraznou, kořeněnou, lehce tabákovou vůni. Je...

+ další
5130/ZRN
Kávová směs Sweet Espresso Blend z pražírny BotaCoffee v balení 250 g
Novinka Minimální acidita Tmavě pražená
Sweet Espresso Blend Dark Roast
Skladem - upražíme po objednání
od 78 Kč bez DPH
od 87 Kč

Legenda v novém, temnějším kabátě. Máte rádi naši ikonickou kávu Sweet Blend? Pak se připravte na její intenzivnější variantu. Sweet Espresso Blend je odpovědí na volání po...

+ další
5496/ZRN/70
Káva Indonesia Sumatra Sesongot Gayo z pražírny BotaCoffee v balení 250 g
Minimální acidita Středně pražená
od 108 Kč bez DPH
od 121 Kč

Neuvěřitelně bohatá chuť této kávy se přelévá mezi ovocnými tóny pomeranče, broskve, mandarinky, papáji a červených jablek a hutnějšími tóny hořké čokolády a třtinového cukru....

+ další
5441/ZRN
Káva Venezuela Santa Cruz de Mora z pražírny BotaCoffee v balení 250 g
Střední acidita Středně pražená
od 92 Kč bez DPH
od 103 Kč

Káva s nugátově sladkou vůní. V chuti dominuje střední až vyšší acidita s tóny pomela a citrónové trávy. Hloubku kávě dodává střední čokoládová sladkost a nižší hořkost.

+ další
5420/ZRN
Kávová směs Moka Espresso Blend z pražírny BotaCoffee v balení 250 g
Minimální acidita Tmavě pražená
Moka Espresso Blend
Skladem - upražíme po objednání
od 78 Kč bez DPH
od 87 Kč

Příjemná silnější hořkost, lehce sladká s minimální aciditou. Přesně taková chuť je ideální do moka konvičky, ale neztratí se ani v espressu.

+ další
5145/ZRN
Peru Grade 1 Cajamarca z pražírny BotaCoffee v balení 250 g
Minimální acidita Středně pražená
Peru grade 1 Cajamarca
Skladem - upražíme po objednání
od 83 Kč bez DPH
od 93 Kč

Káva z Peru láká svým výraznějším tělem, které je podpořeno střední sladkostí a střední hořkostí. V její harmonické chuti se snoubí tóny vlašského ořechu, praženého lískového...

+ další
5157/ZRN
Káva Ethiopia Yirgacheffe Konga Washed z pražírny BotaCoffee v balení 250 g
Vyšší acidita Světle pražená
Ethiopia Yirgacheffe Konga Washed Grade 1, 1900 - 2100 m.n.m.
Skladem - upražíme po objednání (>10 ks)
od 97 Kč bez DPH
od 109 Kč

Celkově hravá káva se svěží vůní růží a manga. V její chuti se prolínají tóny meruněk, černého čaje a exotického mango lassi. Vyšší aciditu doplňuje střední sladkost a menší...

+ další
5429/ZRN/70
Káva Kenya Kagumoini z pražírny BotaCoffee v balení 250 g
Střední acidita Světle pražená
Kenya Kagumoini AA Fully Washed, 1650 - 1800 m.n.m.
Skladem - upražíme po objednání
od 108 Kč bez DPH
od 121 Kč

V plné chuti keňské kávy se mísí tóny malin, grepu, černého čaje a mléčné čokolády. Její střední aciditu podporuje střední sladkost a nižší hořkost. Voní sladce s jemným...

+ další
5444/ZRN
Pražená káva Colombia Excelso Cauca Popayan z pražírny BotaCoffee v balení 250 g
Novinka Minimální acidita Středně pražená 10% Sleva s kódem: UNOR10
Colombia Excelso EP Cauca Popayan
Skladem - upražíme po objednání
od 83 Kč bez DPH
od 93 Kč

Střední zakulacené tělo se základem ve střední sladkosti a ořechové hořkosti doplněné nižší jablečnou aciditou. Bohaté medové aroma s nádechem javorového sirupu a hořké...

+ další
5330/ZRN
Káva Mexico Emmanuel Rincon Finca La Esperanza z pražírny BotaCoffee v balení 250 g
Střední acidita Středně pražená Limitka
od 113 Kč bez DPH
od 126 Kč

Káva z rodinné farmy La Esperanza okouzlí intenzivní, sladkou a kořeněnou vůní. V chuti se snoubí osvěžující tóny mandarinky a hrušky s plným tělem pražených mandlí a...

+ další
5426/ZRN
Káva Guatemala Los Suspiros z pražírny BotaCoffee v balení 250 g
Minimální acidita Středně pražená
od 121 Kč bez DPH
od 135 Kč

Kávová zrnka vzácné odrůdy Villa Sarchi voní karamelem, květinami a čokoládou. V chuti okouzlí svou střední až vyšší sladkostí, ve které dominuje mléčná čokoláda...

+ další
5453/ZRN/70

Ovládací prvky výpisu

35 položek celkem