Peru grade 1 Cajamarca
Kód: 5157/ZRN 5157/250 5157/251 5157/252 5157/253 5157/254 5157/255 5157/1 K Zvolte variantu
Detailní popis produktu
Oblast Cajamarca se nachází na severozápadě Peru. Je to horská zalesněná a zemědělsky bohatá oblast, ležící ve stínu Andských hor. Cajamarca je známá nejen pro svou kávu, ale také pro svou historii a kulturu. Právě v této oblasti byly nalezeny stopy prvních obyvatel Peru v jeskyních, které jim sloužily jako domov. V hlavním městě regionu, Cajamarca, se nachází nejdůležitější koloniální architektonické památky v Peru.
V oblasti Cajamarca se káva pěstuje ve vyšších nadmořských výškách, obvykle mezi 1200 a 2000 metry nad mořem. Tato výška poskytuje optimální klimatické podmínky pro růst kávovníků a přispívá k vytvoření unikátního regionálního profilu chutí. Vyšší nadmořská výška může podporovat pomalejší zrání kávových třešní a přispívat k výraznější aciditě a plnějšímu tělu kávy.
Kávu v Peru pěstují hlavně drobní zemědělci, kteří často obdělávají méně než hektar půdy. Většinou kávu zpracovávají promytou metodou přímo na svých farmách. Mnozí farmáři provozují ekologické zemědělství, což z Peru dělá největšího světového vývozce organické kávy Arabica.
Region: Cajamarca
Nadmořská výška: 1450 - 1650 m.n.m
Pěstitelé: drobní farmáři
Odrůda: Catimor, Caturra, Typica, Pache
Zpracování: Washed
Kvalita: Grade 1
Sklizeň: 2025
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva z Ameriky - pražírna kávy BotaCoffee |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Odrůda kávy: | Arabica |
| Stupeň pražení kávy: | Středně pražená |
| Země původu: | Peru |
| Zpracování kávy: | Washed |
| ? Vůně před zalitím: | Kořeněná, karamelová. |
| Vůně po zalití: | Lehce kořeněná, borovicová. |
| ? Chuť: | Výraznější tělo, střední sladkost, střední hořkost, vlašský ořech, pražený lískový oříšek, hořká čokoláda, nízká hroznová acidita. |
| ? Dochuť: | Oříšková, karamelová. |
Výpis hodnocení
Petr Jetmar
Martina Skalická
Martina Skalická
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
| Výrobní společnost : | BotaCoffee s.r.o. |
|---|---|
| Adresa : | Antonína Procházky 23/24, 62300 Brno, Czech Republic |
| E-mail : | info@botacoffee.cz |