Guatemala Fredy Milton Morales Cedros De Palmira
Kód: 5121/250 5121/251 5121/252 5121/253 5121/254 5121/255 5121/1 K Zvolte variantu
Detailní popis produktu
Farma Finca Cedros de Palmira je pojmenovaná po cedrovém lese, který vysadil otec Selvina Palaciose, jednoho ze současných majitelů farmy. Dnes, o více než 40 let později, poskytují vysoké cedry stín pro pěstování kávy a jejich rozsáhlé kořenové struktury zpomalují erozi půdy a podporují zadržování vody. Rodina Palacios má tuto farmu již po generace. Selvin Palacios i jeho otec Dr. Haller Palacios pěstují kávu společně s Dr. Fredym Moralesem a jeho bratrem Alejandrem. Kávu prodávají přes Moralesovu společnost Rosma Coffeelands, specializovanou na export kávy. Tým firmy Rosma je častým vítězem Cup of Excellence a jejich profesionální přístup je patrný v každé šarži jejich kávy.
Guatemala patří mezi vyspělé a respektované producenty výběrové kávy. Najdeme zde mnoho světově věhlasných oblastí, které se významně starají o příjmy celé země.
Tato káva pochází z oblasti Huehuetenango, která je považovaná za nejlepší pěstitelskou oblast v Guatemale. Z celé Guatemaly je na pěstování kávy nejvýše položené a zároveň i nejsušší.
Díky teplým vzdušným proudům z Mexických plání Tehuantepec v Oaxace, které se zde setkávají s chladným vzduchem proudícím dolů z pohoří Cuchumantanes, vzniká zvláštní mikroklima, které umožňuje pěstování kávy až ve výšce neuvěřitelných 2 000 m.n.m.
Region: Huehuetenango
Oblast: Aldea Palmira, La Libertad
Farma: Finca Cedros de Palmira
Velikost farmy: 10 ha
Farmáři: Fredy Morales & Selvin Palacios
Nadmořská výška: 1600 m.n.m.
Odrůdy: Bourbon, Caturra, Typica
Zpracování: Mokrou cestou (fully washed)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva z Ameriky - pražírna kávy BotaCoffee |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Odrůda kávy: | Arabica |
| Stupeň pražení kávy: | Středně pražená |
| Země původu: | Guatemala |
| Zpracování kávy: | Washed |
| ? Vůně před zalitím: | Tropické a exotické ovoce, lískooříškové oplatky. |
| Vůně po zalití: | Čokoláda, citrón. |
| ? Chuť: | Šťavnaté jemnější tělo, hořká čokoláda, kandované višně, střední až nižší acidita s nádechem citronu. |
| ? Dochuť: | Příjemně hořká, citronová. |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
| Výrobní společnost : | BotaCoffee s.r.o. |
|---|---|
| Adresa : | Antonína Procházky 23/24, 62300 Brno, Czech Republic |
| E-mail : | info@botacoffee.cz |