Brazil Patricia Coelho Fazenda Santo Antonio
Kód: 5521/ZRN 5521/255 5521/250 5521/251 5521/252 5521/253 5521/254 5521/1 K Zvolte variantu
Detailní popis produktu
Představujeme vám klenot z naší kategorie Premium – kávu, která v sobě nese stoletý příběh rodinné tradice a neuvěřitelnou osobní sílu producentky Patricie Coelho. Tato káva z farmy Fazenda Santo Antonio je ideální volbou pro ty, kteří hledají v šálku dokonalou harmonii, vysokou sladkost a minimální aciditu.
Inspirativní příběh ženského vedení
Patricia Coelho je v kávovém světě symbolem moderního přístupu k tradici. V prostředí latinskoamerického zemědělství, kde vedoucí pozice stále častěji zastávají muži, se Patricia hrdě ujala vedení rodinného dědictví, které trvá již přes 100 let. Jako jedna z mála žen-majitelek farem v regionu se rozhodla opustit cestu masové produkce a veškerou energii věnovat pěstování výběrové kávy té nejvyšší kvality, čímž se stala inspirací pro další producentky v celé Brazílii. Dnes farmu vede společně se svým synem Pedrem, talentovaným agronomem, a jejich společná vize posouvá hranice kvality s každou další sklizní.
Farma Fazenda Santo Antonio, nese jméno po kapli zasvěcené patronu manželství, která se na pozemku nachází.
Terroir světových parametrů
Farma se nachází v oblasti Espírito Santo do Pinhal v nadmořské výšce až 1300 metrů, což je na brazilské poměry velmi vysoká poloha zajišťující pomalé dozrávání zrn a vysokou koncentraci cukrů. O výjimečnosti tohoto místa svědčí i to, že bezprostředním sousedem farmy je nejuznávanější brazilské vinařství Guaspari, které zde na stejném podloží produkuje světová vína.
Co čekat v šálku?
Díky tradičnímu přírodnímu zpracování (Natural) a pečlivému sušení na slunci je tato káva chuťově neobyčejně čistá, jemná a vyvážená.
- Aroma: Sladká vůně zralých hrušek s nádechem koření a mléčné čokolády.
- Chuť: Dominantní tóny hrušky se smetanou, které plynule přecházejí do hluboké chuti vlašských ořechů a mléčné čokolády.
- Charakter: Káva je krásně vyvážená s plným tělem, výraznou sladkostí a jen velmi nízkou hořkostí a aciditou.
Vychutnejte si kávu od ženy, která svou houževnatostí a láskou k řemeslu mění pohled na brazilskou produkci.
Země: Brazílie
Oblast: Mogiana, Espírito Santo do Pinhal
Farma: Fazenda Santo Antonio
Odrůda: Acaia, Catuai, Topazio, Tupi (Arabica)
Producent: Patricia Coelho
Nadmořská výška: 1050 – 1300 m n. m.
Sklizeň: 2025/2026
Zpracování: Natural
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva z Ameriky - pražírna kávy BotaCoffee |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Odrůda kávy: | Arabica |
| Stupeň pražení kávy: | Středně pražená |
| Země původu: | Brazílie |
| Zpracování kávy: | Natural |
| ? Vůně před zalitím: | Hruška, kořeněná, sladká, mléčná čokoláda. |
| Vůně po zalití: | Cacao, mléčná čokoláda, koření. |
| ? Chuť: | Hruška se smetanou, vlašské ořechy, mléčná čokoláda, vyvážená, vyšší sladkost, nižší hořkost, minimální acidita, velmi příjemná. |
| ? Dochuť: | Hrušky, smetana. mléčná čokoláda. |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
| Výrobní společnost : | BotaCoffee s.r.o. |
|---|---|
| Adresa : | Antonína Procházky 23/24, 62300 Brno, Czech Republic |
| E-mail : | info@botacoffee.cz |