El Salvador SHG EP Chalchuapa, Santa Ana
Kód: 5518/ZRN 5518/255 5518/250 5518/251 5518/252 5518/253 5518/254 5518/1 K Zvolte variantuDetailní popis produktu
Hledáte kávu, která vás ráno „podrží“ svou hutností, ale neunaví fádností? Tento výběrový Salvador z oblasti Santa Ana je přesně ten typ kávy, ke kterému se budete rádi vracet. Na západě Salvadoru, v okolí města Chalchuapa, kávovníky těží z minerálů vulkanického podloží, což se v šálku projevuje specifickou hloubkou chuti.
Co znamenají zkratky SHG a EP?
V kávovém světě to nejsou jen písmena, ale záruka kvality zelené kávy:
-
SHG (Strictly High Grown): Káva rostla ve vysokých nadmořských výškách. Třešně zde zrají pomaleji, díky čemuž jsou zrna tvrdší, hustší a mají mnohem komplexnější chuť.
-
EP (European Preparation): Označuje nadstandardní péči při třídění zeleného zrna. Každé zrnko projde ruční kontrolou, aby se odstranily jakékoliv defekty.
Původ s rodinnou tradicí
Salvador tvoří necelé 1 % světové produkce, o to víc se ale soustředí na kvalitu. Naše káva pochází z menších rodinných farem sdružených do kooperativ. Pro místní farmáře není pěstování kávy jen komodita, ale řemeslo, které v kopcích Santa Ana drží od 19. století. Právě díky jejich preciznosti a minerální půdě dostáváte do rukou kávu, která chutná přesně tak, jak byste u poctivé Střední Ameriky čekali – hutně, sladce a čistě.
Oblast: Chalchuapa, Santa Ana
Zpracovatelské družstvo: Cooperativa Cuzcachapa de R.L.
Nadmořská výška: 1200 m - 1700 m.n.m.
Kvalita kávy: SHG (Strictly High Grow), EP (European Preparation)
Sklizeň: 2025
Zpracování: Washed
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva z Ameriky - pražírna kávy BotaCoffee |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Odrůda kávy: | Arabica |
| Stupeň pražení kávy: | Středně pražená |
| Země původu: | El Salvador |
| ? Vůně před zalitím: | Cookies, plná, hutná, sladká. |
| Vůně po zalití: | Sladce květinová. |
| ? Chuť: | Brusinky, cookies, čokoláda, plnější chuť, střední hořkost, nižší až střední sladkost, nižší až střední jiskrná acidita s nádechem višní a brusinek. |
| ? Dochuť: | Cookies, hořká čokoláda. |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
| Výrobní společnost : | BotaCoffee s.r.o. |
|---|---|
| Adresa : | Antonína Procházky 23/24, 62300 Brno, Czech Republic |
| E-mail : | info@botacoffee.cz |




