Americká káva zpracovaná polomokrou (semi-washed) metodou

20 položek celkem
Brazil Santos 17/18 from Guaxupe (1kg)
Brazil Santos 17/18 from Guaxupe (1kg)
Skladem - upražíme po objednání
712 Kč bez DPH
819 Kč

Sladká, medová, s nádechem mléčné čokolády. Velice příjemná, harmonická a vyvážená s minimální aciditou.

246/ZRN
Colombia Excelso EP Antioquia Las Petunias 2022 (250g)
Colombia Excelso EP Antioquia Las Petunias 2022 (250g)
Skladem - upražíme po objednání (3 ks)
od 225 Kč bez DPH
od 259 Kč

V intenzivní vůni této kávy můžete rozpoznat pomerančovou kůru a mátu. V její chuti se snoubí nižší citrusová acidita s lahodnou střední sladkostí. Charakterizují ji ovocné tóny...

4373/ZRN
BotaCoffee Cuba Serrano Lavado
Cuba Serrano Lavado (250g)
Skladem - upražíme po objednání
od 225 Kč bez DPH
od 259 Kč

Smetanově hladká chuť této kávy vás potěší svou medovou sladkostí s nádechem kakaa. Má plné tělo, je velice vyvážená s příjemnou hořkostí a velice nízkou aciditou. Je...

197/ZRN
Honduras SHG EP Organic Magda Xiomara Gómez 2022 (250g)
od 243 Kč bez DPH
od 279 Kč

Výběrová káva se svěží sladkou vůní. V chuti dominuje vyšší sladkost, střední hutné tělo, třtinový cukr, karamelové bonbony a smetana. Díky tomu se výborně hodí na espresso i na...

4376/ZRN
Nicaragua SHG EP Jinotega - Matagalpa (250g)
Nicaragua SHG EP Jinotega - Matagalpa (250g)
Skladem - upražíme po objednání (>10 ks)
od 217 Kč bez DPH
od 249 Kč

Vyšší sladkost, kakao, med, čokoláda, střední tělo, minimální acidita. Perfektní na espresso, příjemná na filtr.

3486/ZRN
Brazil Santos 17/18 from Guaxupe (250g)
Brazil Santos 17/18 from Guaxupe (250g)
Skladem - upražíme po objednání
od 199 Kč bez DPH
od 229 Kč

Sladká, medová, s nádechem mléčné čokolády. Velice příjemná, harmonická a vyvážená s minimální aciditou.

241/ZRN
BotaCoffee Cuba Serrano Lavado
Cuba Serrano Lavado (1kg)
Skladem - upražíme po objednání
817 Kč bez DPH
939 Kč

Smetanově hladká chuť této kávy vás potěší svou medovou sladkostí s nádechem kakaa. Má plné tělo, je velice vyvážená s příjemnou hořkostí a velice nízkou aciditou. Je...

215/ZRN
Brazil Cerrado Caramelo Doce Fazenda San Martin 2023 z pražírny BotaCoffee.cz
Novinka Tip
od 225 Kč bez DPH
od 259 Kč

Ve vůni se mísí sladká broskvová marmeláda s příjemným nádechem lískových oříšků. V chuti zaznamenáte výraznější hořkost, která však má jemný a hladký...

4424/ZRN
Peru HB grade 1 MCM (250g)
Peru HB grade 1 MCM (250g)
Skladem - upražíme po objednání
od 208 Kč bez DPH
od 239 Kč

Sladká, příjemně svěží, kakaová, jemná nižší acidita. Celkově velice příjemná a vyvážená.

329/ZRN
Colombia Excelso EP Cauca Popayan z pražírny BotaCoffee.cz
Novinka Tip
Colombia Excelso EP Cauca Popayan (250g)
Skladem - upražíme po objednání
od 225 Kč bez DPH
od 259 Kč

Tato káva vás okouzlí svou sladkou vůní medu a javorového sirupu. Chuť této kávy je příjemně sladká a bohatá se středním zakulaceným tělem. Její vyšší sladkost má...

4433/ZRN
Peru HB grade 1 MCM (1kg)
Peru HB grade 1 MCM (1kg)
Skladem - upražíme po objednání
747 Kč bez DPH
859 Kč

Sladká, příjemně svěží, kakaová, jemná nižší acidita. Celkově velice příjemná a vyvážená.

330/ZRN
Costa Rica SHB EP Los Santos - Las Lobelias z pražírny BotaCoffee.cz
Novinka
Costa Rica SHB EP Los Santos - Las Lobelias (250g)
Skladem - upražíme po objednání
od 234 Kč bez DPH
od 269 Kč

Tato káva svou ovocnou vůní připomíná sladké peckovité ovoce. V chuti ucítíte střední lísko-ořechovou hořkost, která je doplněna střední sladkostí a nádechem mléčné...

4436/ZRN
Honduras SHG EP Organic Magda Xiomara Gómez 2022 (1kg)
886 Kč bez DPH
1 019 Kč

Výběrová káva se svěží sladkou vůní. V chuti dominuje vyšší sladkost, střední hutné tělo, třtinový cukr, karamelové bonbony a smetana. Díky tomu se výborně hodí na espresso i na...

4400/ZRN
Peru Swiss Water Organic - bezkofeinová (250g)
Peru Swiss Water Organic - bezkofeinová (250g)
Skladem - upražíme po objednání
od 243 Kč bez DPH
od 279 Kč

Tato káva si i po zbavení kofeinu uchovala lahodnou barvitou chuť. Ve vůni jsou silně cítit máslové sušenky. V chuti je sladká, vyvážená s menší hořkostí. Její nižší až střední...

4382/ZRN
Brazil Cerrado Caramelo Doce Fazenda San Martin 2023 z pražírny BotaCoffee.cz
Novinka Tip
817 Kč bez DPH
939 Kč

Ve vůni se mísí sladká broskvová marmeláda s příjemným nádechem lískových oříšků. V chuti zaznamenáte výraznější hořkost, která však má jemný a hladký...

4493/ZRN
Guatemala Fredy Milton Morales Cedros De Palmira (1kg)
921 Kč bez DPH
1 059 Kč

Exkluzivní single farm káva se šťavnatým jemnějším tělem. V chuti dominuje hořká čokoláda ve spojení s kandovanými višněmi podpořená střední až nižší aciditou s nádechem citronu.

4200/ZRN
Guatemala Fredy Milton Morales Cedros De Palmira (250g)
od 251 Kč bez DPH
od 289 Kč

Exkluzivní single farm káva se šťavnatým jemnějším tělem. V chuti dominuje hořká čokoláda ve spojení s kandovanými višněmi podpořená střední až nižší aciditou s nádechem citronu.

4188/ZRN
Peru Swiss Water Organic - bezkofeinová (1kg)
Peru Swiss Water Organic - bezkofeinová (1kg)
Skladem - upražíme po objednání
886 Kč bez DPH
1 019 Kč

Tato káva si i po zbavení kofeinu uchovala lahodnou barvitou chuť. Ve vůni jsou silně cítit máslové sušenky. V chuti je sladká, vyvážená s menší hořkostí. Její nižší až střední...

4391/ZRN
Costa Rica SHB EP Los Santos - Las Lobelias z pražírny BotaCoffee.cz
Novinka Tip
Costa Rica SHB EP Los Santos - Las Lobelias (1kg)
Skladem - upražíme po objednání
851 Kč bez DPH
979 Kč

Tato káva svou ovocnou vůní připomíná sladké peckovité ovoce. V chuti ucítíte střední lísko-ořechovou hořkost, která je doplněna střední sladkostí a nádechem mléčné...

4505/ZRN
Colombia Excelso EP Cauca Popayan z pražírny BotaCoffee.cz
Novinka Tip
Colombia Excelso EP Cauca Popayan (1kg)
Skladem - upražíme po objednání
817 Kč bez DPH
939 Kč

Tato káva vás okouzlí svou sladkou vůní medu a javorového sirupu. Chuť této kávy je příjemně sladká a bohatá se středním zakulaceným tělem. Její vyšší sladkost má...

4502/ZRN

Zpracování kávy semi-washed (polosušené) je metoda zpracování kávových zrn, která se často používá v zemích Latinské Ameriky a Afriky. Tento proces se nazývá také "honey" nebo "pulped natural".
Při zpracování semi-washed kávy jsou nejprve odstraněny vnější vrstvy kávových plodů pomocí depulperu. Poté jsou zrna částečně omyta vodou, aby se odstranily zbylé zbytky ovoce a slupky. Zrna jsou pak vysušena na slunci nebo sušičkách na kávových farmách, čímž se vytvoří suchá kávová zrna.
Tento proces je nazýván "semi-washed" (polosušený), protože zrna nejsou v plné míře očištěna od ovoce jako při suchém zpracování (natural) a nejsou také plně omyta jako při mokrém zpracování (washed).
Káva zpracovaná semi-washed má obvykle plnější tělo a výraznější chuťový profil než káva zpracovaná suchým způsobem, ale zároveň je méně kyselá než káva zpracovaná mokrým způsobem.
Semi-washed a honey zpracování kávy jsou dvě různé metody zpracování kávových zrn, ale jsou si velmi podobné a někdy se mohou zaměňovat.
Oba procesy zahrnují odstranění vnější vrstvy kávových plodů pomocí depulperu a následné částečné omytí vodou. Rozdíl mezi nimi spočívá v způsobu, jakým jsou zrna sušena.
Při semi-washed zpracování jsou zrna kávy obvykle sušena na slunci nebo v sušičkách na farmách, dokud se nevytvoří suchá zrna. Tento proces vytváří výslednou kávu s plnějším tělem a výraznějším chuťovým profilem.
Honey zpracování kávy však zahrnuje sušení zrn s nějakým množstvím ovoce stále připojeného k nim. V závislosti na množství ovoce, které zůstává na zrně, může být honey káva rozdělena do kategorií jako white honey (bílý med), yellow honey (žlutý med) a red honey (červený med). Tento proces dává kávě sladší a ovocnější chuť a větší komplexitu.
Honey zpracování může být také považováno za druh semi-washed zpracování, ale s větším množstvím ovoce zachovaného na zrně. Rozdíl mezi nimi tedy spočívá v množství ovoce, které zůstává na zrně během sušení.