Mexico Cafe de Mujeres 2023 (1kg)

Novinka
Značka: BotaCoffee
939 Kč 838 Kč bez DPH 939 Kč / 1 kg
Skladem - upražíme po objednání
Mletí kávy
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
4.3.2024
Možnosti doručení

Káva s kořeněnou vůní a harmonickou chutí. Má sirupovou sladkost, nižší hořkost a nižší až střední jasnou aciditu s nádechem červeného pomeranče. Tato bohatá chuť  je doplněna o tóny mléčné čokolády.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Po celé zemi vznikají díky rozmanitým mikroklimatickým podmínkám, různorodým srážkovým vzorům a úrodným půdám kávy s unikátními chuťovými profily. Káva je kvůli zachování ekosystému pěstována ve stínu stromů v původních lesích.

Poslední roky nebyly pro mexické kávové producenty jednoduché. Listová rez a stárnutí stromů výrazně snížily produkci a nutily farmáře k migraci do měst, kde hledali alternativní zdroje příjmů pro své rodiny. Ženy přitom zůstávaly doma, pečujíce o kávové farmy. Staly se nejen farmářkami, ale také podnikatelkami a strážkyněmi kulturních tradic. Přesto zůstává zejména na venkově stále přítomná genderová nerovnost. Tato káva byla vyprodukována 212 ženami ze Sierra a Frailesca v Chiapas. Spojují se s cílem odstranit trvající nerovnosti a vytvářet nové ekonomické příležitosti pro ženy.

Jakmile jsou třešně červené a zralé, farmářky je pečlivě vybírají. Po sklizni jsou třešně zbaveny dužiny, a po kontrolovaném fermentačním procesu jsou pak tradičně sušeny na slunci. Jakmile jsou zrna suchá, přesunují se do sušárny k dalšímu zpracování pro export.

Ochutnejte unikátní mexickou kávu a podpořte tyto odvážné ženy v jejich úsilí o rovnost a ekonomický rozvoj.

 

Země: Mexico
Region: Chiapas
Farmáři: 212 žen farmářek
Odrůdy: Bourbon, Typica, Sarchimor, Caturra, and Catuai
Datum sklizně: 2023
Způsob zpracování: washed (praná) a sušená na slunci
Kvalita kávy: SHG (Strictly High Grow), EP (European Preparation)

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva z Ameriky - pražírna kávy BotaCoffee
Záruka: 1 rok
Množství: 1 kg
Odrůda kávy: Arabica
Země původu: Mexiko
Zpracování kávy: Washed
? Vůně před zalitím: Sladká, karamelová. kořeněná.
Vůně po zalití: Kořeněná.
? Chuť: Sirupová sladkost, nižší hořkost, nižší až střední jasná acidita s nádechem červeného pomeranče, mléčná čokoláda,
? Dochuť: Jemná kakaová.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Výrobce: BotaCoffee s.r.o.
Ant. Procházky 23/24
62300 Brno
Czechia