Brazil Cerrado Caramelo Doce Fazenda San Martin 2023 (250g)

ZDARMAZDARMA ZDARMAZDARMA ZDARMAZDARMA ZDARMAZDARMA ZDARMAZDARMA ZDARMAZDARMA ZDARMAZDARMA
Brazil Cerrado Caramelo Doce Fazenda San Martin 2023 z pražírny BotaCoffee.cz - balení 250g
259 Kč 269 Kč 269 Kč 269 Kč 269 Kč 269 Kč od 259 Kč 231 Kč bez DPH 240 Kč bez DPH 240 Kč bez DPH 240 Kč bez DPH 240 Kč bez DPH 240 Kč bez DPH od 231 Kč bez DPH 1 036 Kč / 1 kg 1 076 Kč / 1 kg 1 076 Kč / 1 kg 1 076 Kč / 1 kg 1 076 Kč / 1 kg 1 076 Kč / 1 kg
Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Zvolte variantu
Mletí kávy
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
6.3.2024 6.3.2024 6.3.2024 6.3.2024 6.3.2024 6.3.2024 Zvolte variantu
Možnosti doručení

Ve vůni se mísí sladká broskvová marmeláda s příjemným nádechem lískových oříšků. V chuti zaznamenáte výraznější hořkost, která však má jemný a hladký ořechový charakter. Perfektní vyváženost dodává nápoj střední sladkost v tónech oříškových karamelek. Díky menší aciditě je ideální do espressa.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Fazenda San Martin se nachází ve státě Minas Gerais ve střední Brazílii. Rozkládá se na 35 hektarech a provozuje ji pan Nelson Rivellini, který pokračuje ve více než stoleté rodinné tradici. S pěstováním kávy začal jeho dědeček, který se sem přestěhoval z Itálie. Na farmě San Martin se káva zpracovává jednak tradiční metodou (natural), ale také tzv. „eco-washed“ neboli semi-washed metodou. Jsou součástí sdružení pěstitelů kávy Cerrado, které zaručuje vysoké standardy kvality a kávu pěstovanou v souladu s udržitelnými postupy. Díky TAG certifikaci je možné vysledovat každý jednotlivý pytel kávy a zjistit přesné informace o farmě, kde byla káva vypěstována a zpracována.

Brazílie je známá svou geografickou rozlehlostí. V centrální části Brazílie pokrývají náhorní plošiny Cerrado státy Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins a Minas Gerais, což z ní dělá jednu z největších oblastí produkce kávy na světě. Oblast Cerrado Mineiro je známá produkcí vysoce kvalitních káv. Typickými rysy této oblasti jsou dobře definovaná roční období, jako jsou horká, vlhká léta a příjemně chladné, suché zimy.

První botanický popis brazilské oblasti Cerrado udělal dánský botanik Eugenius Warming v roce 1892. Cerrado je rozsáhlá oblast s druhým největším biomem Jižní Ameriky. Její rozloha je kolem 2 mil. km2. Je zde velice pestrá rostlinná i živočišná říše. Světový fond na ochranu přírody ji dokonce označil jako biologicky nejbohatší savanu světa čítající asi 10 000 druhů rostlin, kolem 200 druhů savců a 10 endemických druhů ptáků.

Kávy z Brazílie jsou podrobně klasifikovány: NY 2 znamená „New York 2“ a označuje maximální počet povolených vad podle metody počítání vad na burze v New Yorku. Je to kvalitativně nejvyšší třídu. Screen 17/18 definuje velikost zrn. Mezi brazilskými kávami jsou to největší zrna. "Strictly soft, fine cup" popisuje profil chuti  – vyžaduje hladký, konzistentní a čistý extrakt. Nejběžnější metodou zpracování v Brazílii, která se používá pro asi 90 % vyrobené Arabiky, je suchý proces, známý také jako nepraný nebo přírodní. Celá kávová třešeň je nejprve očištěna a poté umístěna na slunci, aby se usušila v tenkých vrstvách na terasách nebo sušena v sušičkách.

Oblast: Cerrado Mineiro
Farma: Fazenda San Martin
Farmář: Nelson Rivelini
Velikost farmy: 35 ha
Sklizeň:
2022 / 2023
Odrůda: Catuai
Zpracování:
Natural
Kvalita: 
NY 2, stricty soft, fine cup
Velikost zrna: screen 17/18
Nadmořská výška: 600 - 1300 m.n.m.
Udržitelnost:
TAG certifikace

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva z Ameriky - pražírna kávy BotaCoffee
Záruka: 1 rok
Množství: 250 g
Odrůda kávy: Arabica
Země původu: Brazílie
Zpracování kávy: Natural
? Vůně před zalitím: Intenzivní, výrazná, svěží s nádechem eukalyptu.
Vůně po zalití: Sladká broskvová marmeláda, nádech lískových oříšků.
? Chuť: Výraznější hořkost, s nádechem ořechů, lískový oříšek, střední sladkost a oříškové karamelky.
? Dochuť: Ořechová, lískový oříšek, karamel.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Výrobce: BotaCoffee s.r.o.
Ant. Procházky 23/24
62300 Brno
Czechia