Brazil Cerrado Caramelo Doce Fazenda Paraiso 2023 (250g)

Novinka
Značka: BotaCoffee
259 Kč 269 Kč 269 Kč 269 Kč 269 Kč 269 Kč od 259 Kč 225 Kč bez DPH 234 Kč bez DPH 234 Kč bez DPH 234 Kč bez DPH 234 Kč bez DPH 234 Kč bez DPH od 225 Kč bez DPH 1 036 Kč / 1 kg 1 076 Kč / 1 kg 1 076 Kč / 1 kg 1 076 Kč / 1 kg 1 076 Kč / 1 kg 1 076 Kč / 1 kg
Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Zvolte variantu
Mletí kávy
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
7.2.2023 7.2.2023 7.2.2023 7.2.2023 7.2.2023 7.2.2023 Zvolte variantu
Možnosti doručení

Káva plně dostojí svému jménu svou intenzivní sladce karamelovou vůní. Její silnější tělo s vyšší sladkostí a minimální aciditou se skvěle hodí do espressa. Její chuť definuje mléčná čokoláda, vlašské ořechy a arašídy.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Fazenda Paraíso patří rodině Veloso, která byla průkopníkem v regionu Cerrado (vyrábí kávu od roku 1970) a má 756 ha kávových plantáží s kapkovou závlahou. V současnosti rodina založila obchodní skupinu, která v této oblasti provozuje několik farem. Speciální kávy s plnou a sladkou chutí jsou výsledkem vášně, úcty k zemi, špičkové technologie a moderních obchodních praktik.

Brazílie je známá svou geografickou rozlehlostí. V centrální části Brazílie pokrývají náhorní plošiny Cerrado státy Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins a Minas Gerais, což z ní dělá jednu z největších oblastí produkce kávy na světě. Na západě Minas Gerais se několik farmářů začalo soustřeďovat na pěstování především speciálních káv a vytvořilo přidružený region Cerrado Mineiro. Typickými rysy této oblasti jsou dobře definovaná roční období, jako jsou horká, mokrá léta a příjemně chladné, suché zimy.

První botanický popis brazilské oblasti Cerrado udělal dánský botanik Eugenius Warming v roce 1892. Cerrado je rozsáhlá oblast s druhým největším biomem Jižní Ameriky. Její rozloha je kolem 2 mil. km2. Je zde velice pestrá rostlinná i živočišná říše. Světový fond na ochranu přírody ji dokonce označil jako biologicky nejbohatší savanu světa čítající asi 10 000 druhů rostlin, kolem 200 druhů savců a 10 endemických druhů ptáků.

Kávy z Brazílie jsou podrobně klasifikovány: NY 2 znamená „New York 2“ a označuje maximální počet povolených vad podle metody počítání vad na burze v New Yorku. Je to kvalitativně nejvyšší třídu. Screen 17/18 definuje velikost zrn. Mezi brazilskými kávami jsou to největší zrna. "Strictly soft, fine cup" popisuje profil chuti  – vyžaduje hladký, konzistentní a čistý extrakt. Nejběžnější metodou zpracování v Brazílii, která se používá pro asi 90 % vyrobené Arabiky, je suchý proces, známý také jako nepraný nebo přírodní. Celá kávová třešeň je nejprve očištěna a poté umístěna na slunci, aby se usušila v tenkých vrstvách na terasách nebo sušena v sušičkách.

Oblast: Cerrado Mineiro
Farma: Fazenda Paraiso
Sklizeň:
2022 / 2023
Zpracování:
Natural
Kvalita: 
NY 2, stricty soft, fine cup
Velikost zrna: screen 17/18
Nadmořská výška: 600 - 1300 m.n.m.
Udržitelnost:
TAG certifikace

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva z Ameriky
Množství: 250 g
Odrůda kávy: Arabica
Země původu: Brazílie
Zpracování kávy: Natural
? Vůně před zalitím: Intenzivní, kořeněná.
Vůně po zalití: Sladká, karamelová, medová.
? Chuť: Silnější tělo, vyšší sladkost, mléčná čokoláda, vlašské ořechy, arašídy. Téměř bez acidity.
? Dochuť: Oříšková, sladká.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Výrobce: BotaCoffee s.r.o.
Ant. Procházky 23/24
62300 Brno
Czechia