Kenya Swara AA 2021 (250g)

329 Kč 339 Kč 339 Kč 339 Kč 339 Kč 339 Kč od 329 Kč 286 Kč bez DPH 295 Kč bez DPH 295 Kč bez DPH 295 Kč bez DPH 295 Kč bez DPH 295 Kč bez DPH od 286 Kč bez DPH 1 316 Kč / 1 kg 1 356 Kč / 1 kg 1 356 Kč / 1 kg 1 356 Kč / 1 kg 1 356 Kč / 1 kg 1 356 Kč / 1 kg
Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Zvolte variantu
Mletí kávy
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
1.7.2022 1.7.2022 1.7.2022 1.7.2022 1.7.2022 1.7.2022 Zvolte variantu
Možnosti doručení

Velmi vyvážená káva s plným tělem definovaným hořkou čokoládou a citrusy. Má nižší hořkost, nižší až střední sladkost a vyšší aciditu typickou pro keňské kávy.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Tato káva je pojmenovaná podle svahilského slova pro gazelu. Je to speciálně vytvořená směs káv od farmářů ze střední a východní Kenyi, která zaručuje typicky keňský, vyvážený a komplexní profil chuti. Směs se skládá především z SL28, SL32 a Ruiru-11 z malých statků a družstev.

Farmáři ručně sbírají zralé kávové třešně a dodají je do blízkých mycích stanic. Někteří je zpracovávají i na vlastních farmách. Kávové třešně jsou pečlivě vytříděny, rozvlákněny, káva se fermentuje a poté se promyje v čisté vodě, aby se odstranily zbytky slizu. Mokrá zrna se znovu třídí a poté přemístí na zvýšená lože k sušení. Během sušení se pravidelně obrací a zakrývá se v nejteplejších částech dne a přes noc, aby se zabránilo praskání a kondenzaci.

Kávy jsou v Keni klasifikovány podle velikosti. Třída AA obsahuje zrna velikosti 17 - 18,5, což je více než 7,2 milimetru.

Káva se v Keni začala pěstovat poměrně pozdě, ale má působivou pověst. Od začátku je keňská káva uznávána pro svou vysokou kvalitu, pečlivou přípravu a vynikající chuť. Většina káv je zpracována mokrou cestou a sušena na zvýšených ložích. Více než 70 % kávy v zemi je vypěstováno na malých farmách, jejichž farmáři se sdružují do stovek družstev (FCS = Farmer Cooperative Societies). A každé družstvo provozuje alespoň jeden zpracovatelský závod.

Země: Kenya
Umístění: Western & Central Kenya
Kvalita: AA (screen 17/18)
Rozloha farem: průměrně 0,5 - 2 hektary
Odrůda: Ruiru 11, SL28, SL34
Datum sklizně: 2020/2021
Nadmořská výška: 1400 - 2000 m.n.m.
Zpracování: Fully Washed a sušení na zvýšených ložích.

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva z Afriky
Záruka: 1 rok
Množství: 250 g
Odrůda kávy: Arabica
Země původu: Keňa
Zpracování kávy: Washed
? Vůně před zalitím: Jemná, kořeněná, vyvážená.
Vůně po zalití: Mléčná čokoláda.
? Chuť: Velmi vyvážená, nižší hořkost, nižší až střední sladkost, vyšší acidita. Černá čokoláda, citrusy.
? Dochuť: Citrusová, sladká s nádechem čokolády.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Výrobce: BotaCoffee s.r.o.
Ant. Procházky 23/24,
62300 Brno
Czechia