.png)
Ethiopia Tomas Ganamo Sidamo Natural 2023
Detailní popis produktu
Představujeme Vám vášnivého pěstitele kávy, Tomase Ganamo, jehož malý statek se nachází v malebném distriktu Bombe v Sidamě. Tomas je oddán rodinné tradici zemědělství a v roce 2005 zavedl na svou farmu novou plodinu - kávu. V roce 2018 se rozhodl udělat další odvážný krok a zřídil přímo na farmě vlastní mlýn, což mu umožňuje zpracovat každou kávovou třešničku s maximální péčí. S marketingem a exportem Tomasovi pomáhá společnost Lulo Coffee, se kterou navázal spolupráci v roce 2020.
Bombe v Sidamě, kde se nachází Tomasova farma, je proslulá jako distrikt produkující kávu výjimečné kvality. Tato oblast je silně konkurenční s jedněmi z nejvyšších průměrných cen za kávové třešně v Etiopii. Tyto vysoké ceny svědčí o vynikající kvalitě kávy, která zde roste. Tomasova farma s hrdostí patří mezi uznávané producenty tohoto distriktu.
Na jeho šestihektarové farmě se rozprostírá prosperující zahrada, která demonstruje principy obnovitelného zemědělství. Tomas preferuje přístup víceplodinového a organického zemědělství, kdy vedle kávových rostlin pěstuje harmonicky i další plodiny. Tato udržitelná a celistvá metoda zemědělství posiluje nejen půdu, ale vytváří i rozmanitý ekosystém, který prospívá celé farmě.
Tomas a jeho pracovníci třešně ručně sbírají a poté je rozprostřou na zvednutá lože. Během sušení, které trvá přibližně 16 dní, kávu pravidelně prohrabují a třídí, aby odstranili vadné plody.
Při každém doušku naší kávy si tak můžete užívat nejen výtečnou chuť, ale i příběh vášnivého farmáře a jeho oddanosti k rodině, tradici a kvalitě.
Oblast: Bombe, Sidamo
Farmář: Tomas Ganamo
Velikost farmy: 6 hektarů
Sklizeň: 2023
Nadmořská výška: 2090 - 2200 m.n.m.
Odrůda: JARC varieties (JARC 74112, JARC 74158)
Zpracování: Natural
Kvalita: Sidamo Grade 1
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva z Afriky |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Odrůda kávy: | Arabica |
| Stupeň pražení kávy: | Světle pražená |
| Země původu: | Etiopie |
| Zpracování kávy: | Natural |
| ? Vůně před zalitím: | Kořená, sladká,karamel. |
| Vůně po zalití: | Kořeněná, citrusová. |
| ? Chuť: | Kiwi, borůvky, mléčná čokoláda, tropické ovoce, karamel. Střední sladkost, nižší hořkost, střední acidita. |
| ? Dochuť: | Kiwi, karamel, tropické ovoce. |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Výrobce: BotaCoffee s.r.o.
Ant. Procházky 23/24
62300 Brno
Czechia