Ethiopia Yirgacheffe Biri Chereka 2024

Novinka Vyšší acidita Světle pražená
Značka: BotaCoffee
109 Kč 329 Kč 339 Kč 339 Kč 339 Kč 339 Kč 339 Kč 1 219 Kč od 109 Kč 97 Kč bez DPH 294 Kč bez DPH 303 Kč bez DPH 303 Kč bez DPH 303 Kč bez DPH 303 Kč bez DPH 303 Kč bez DPH 1 088 Kč bez DPH od 97 Kč bez DPH 1 557 Kč / 1 kg 1 316 Kč / 1 kg 1 356 Kč / 1 kg 1 356 Kč / 1 kg 1 356 Kč / 1 kg 1 356 Kč / 1 kg 1 356 Kč / 1 kg 1 219 Kč / 1 kg
Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Zvolte variantu
Velikost balení ?
Zrnkovou nebo mletou?
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
10.12.2024 10.12.2024 10.12.2024 10.12.2024 10.12.2024 10.12.2024 10.12.2024 10.12.2024 Zvolte variantu
Možnosti doručení

Hladké jemné tělo skrývá vyšší medovou sladkost a střední až vyšší aciditu s nádechem citronu a limetky. Nízkou hořkost provází tóny černého čaje. Vůně této etiopské kávy je svěží a ovocně sladká.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Ethiopia-Yirgacheffe-Biri-Chereka-2024-kavovnik-s-farmarkouEtiopie, často označovaná jako kolébka kávy, je místem, kde začal příběh kávové kultivace. V lesích regionu Kaffa byla objevena divoce rostoucí rostlina Coffea Arabica, která dnes zůstává základním druhem kávy po celém světě. V současnosti je Etiopie jednou z nejvýznamnějších a nejzajímavějších kávových oblastí díky své ohromné rozmanitosti a bohatým přírodním podmínkám.

Jedním z nejproslulejších regionů pro pěstování kávy v Etiopii je Yirgacheffe, nacházející se v jižních vysočinách. Tento region, ležící v nadmořských výškách od 1 750 do 2 200 metrů, je charakteristický nejen svou úrodnou půdou, ale také dlouhou tradicí rodinných kávových farem. Většina produkce pochází od malých farmářů, kteří své plodiny zpracovávají v centralizovaných mycích stanicích. Tyto stanice hrají klíčovou roli ve zvyšování kvality kávy, protože umožňují pečlivý výběr a třídění kávových třešní. Jen ty nejzralejší a nejkvalitnější třešně jsou dále zpracovávány, aby byla zajištěna konzistentní a vysoká kvalita výsledného produktu.

Ethiopia-Yirgacheffe-Biri-Chereka-2024-kavove-tresneKáva z Yirgacheffe se obvykle zpracovává tradičním způsobem nazývaným "washed" (mokré zpracování), kdy jsou třešně zbaveny dužiny, fermentovány a následně sušeny na speciálních "afrických lůžkách". Tento proces vyžaduje značnou péči a trpělivost, ale výsledkem je čistý a vyvážený kávový profil, který si získal přízeň kávových znalců po celém světě.

Etiopie, kromě své důležité role ve světové kávové produkci, má také hluboký vztah ke kávě jako kulturnímu symbolu. Káva je nedílnou součástí každodenního života místních obyvatel a tradiční etiopský kávový obřad, který se praktikuje po generace, přivádí rodiny a přátele k jednomu stolu. Tento obřad zahrnuje pečlivé pražení zelených kávových zrn na otevřeném ohni, jejich ruční mletí a následnou přípravu v tradičním hrnci. Káva se servíruje ve třech po sobě jdoucích nálevech, přičemž každý z nich má své specifické místo v ceremoniálním rituálu. Tento obřad je nejen výrazem pohostinnosti, ale také oslavou kulturního dědictví.

Ethiopia-Yirgacheffe-Biri-Chereka-2024-zvysena-luzkaObjevte kávu, která v sobě nese nejen bohatou chuť, ale i příběh o zemi, kde se zrodila celosvětová kávová tradice. Káva z Yirgacheffe je nejen symbolem kvality, ale také odkazem na dlouhou a bohatou historii pěstování kávy v srdci Afriky.

 

Oblast: Yirgacheffe
Zpracovatelská stanice: Biri Chereka
Sklizeň: 2023/2024
Nadmořská výška: 1750 - 2200 m.n.m.
Pěstitelé: drobní farmáři z okolí
Odrůda: Heirloom
Zpracování: Washed a sušená na zvýšených ložích
Kvalita: Grade 2

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva z Afriky
Záruka: 1 rok
Odrůda kávy: Arabica
Stupeň pražení kávy: Světle pražená
Země původu: Etiopie
Zpracování kávy: Washed
? Vůně před zalitím: Svěží, ovocně sladká.
Vůně po zalití: Kořeněná, ovocná.
? Chuť: Vyšší medová sladkost, černý čaj, nízká hořkost, střední až vyšší acidita s nádechem citronu a limetky, hladké jemné tělo.
? Dochuť: Ovocná, rozmanitá.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Výrobce: BotaCoffee s.r.o.
Ant. Procházky 23/24
62300 Brno
Czechia