Ethiopia Tomas Ganamo Sidamo Natural 2023 (1kg)

Novinka
Značka: BotaCoffee
1 419 Kč 1 267 Kč bez DPH 1 419 Kč / 1 kg
Skladem - upražíme po objednání
Mletí kávy
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
23.2.2024
Možnosti doručení

V této single farm kávě se rozvíjí ovocné tóny kiwi, borůvek a tropického ovoce, podbarvené mléčnou čokoládou a karamelem. Její chuť definovanou střední sladkostí, nižší hořkostí a střední aciditou, doprovází kořeněná, citrusová vůně.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Představujeme Vám vášnivého pěstitele kávy, Tomase Ganamo, jehož malý statek se nachází v malebném distriktu Bombe v Sidamě. Tomas je oddán rodinné tradici zemědělství a v roce 2005 zavedl na svou farmu novou plodinu - kávu. V roce 2018 se rozhodl udělat další odvážný krok a zřídil přímo na farmě vlastní mlýn, což mu umožňuje zpracovat každou kávovou třešničku s maximální péčí. S marketingem a exportem Tomasovi pomáhá společnost Lulo Coffee, se kterou navázal spolupráci v roce 2020. 

Bombe v Sidamě, kde se nachází Tomasova farma, je proslulá jako distrikt produkující kávu výjimečné kvality. Tato oblast je silně konkurenční s jedněmi z nejvyšších průměrných cen za kávové třešně v Etiopii. Tyto vysoké ceny svědčí o vynikající kvalitě kávy, která zde roste. Tomasova farma s hrdostí patří mezi uznávané producenty tohoto distriktu.

Na jeho šestihektarové farmě se rozprostírá prosperující zahrada, která demonstruje principy obnovitelného zemědělství. Tomas preferuje přístup víceplodinového a organického zemědělství, kdy vedle kávových rostlin pěstuje harmonicky i další plodiny. Tato udržitelná a celistvá metoda zemědělství posiluje nejen půdu, ale vytváří i rozmanitý ekosystém, který prospívá celé farmě.

Tomas a jeho pracovníci třešně ručně sbírají a poté je rozprostřou na zvednutá lože. Během sušení, které trvá přibližně 16 dní, kávu pravidelně prohrabují a třídí, aby odstranili vadné plody.

Mimo svou vášeň pro pěstování kávy je Tomas také hrdým otcem. Svých šest potomků vychovává s důrazem na hodnoty tvrdé práce, úcty k přírodě a důležitosti vzdělání. Zatímco jedno z jeho dětí pokračuje v jeho stopách, ostatní se věnují studiím a formují si vlastní budoucnost.


Při každém doušku naší kávy si tak můžete užívat nejen výtečnou chuť, ale i příběh vášnivého farmáře a jeho oddanosti k rodině, tradici a kvalitě.
 

Oblast: Bombe, Sidamo
Farmář: Tomas Ganamo
Velikost farmy: 6 hektarů
Sklizeň: 2023
Nadmořská výška: 2090 - 2200 m.n.m.
Odrůda: JARC varieties (JARC 74112, JARC 74158)
Zpracování: Natural
Kvalita: Sidamo Grade 1

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva z Afriky
Záruka: 1 rok
Množství: 1 kg
Odrůda kávy: Arabica
Země původu: Etiopie
Zpracování kávy: Natural
? Vůně před zalitím: Kořená, sladká,karamel.
Vůně po zalití: Kořeněná, citrusová.
? Chuť: Kiwi, borůvky, mléčná čokoláda, tropické ovoce, karamel. Střední sladkost, nižší hořkost, střední acidita.
? Dochuť: Kiwi, karamel, tropické ovoce.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Výrobce: BotaCoffee s.r.o.
Ant. Procházky 23/24
62300 Brno
Czechia