Dárková káva pro učitele – Peru

Detailní popis produktu

Původ kávy: Odkud pochází tento dar?
Oblast Cajamarca se nachází na severozápadě Peru. Je to horská zalesněná a zemědělsky bohatá oblast, ležící ve stínu Andských hor. Cajamarca je známá nejen pro svou kávu, ale také pro svou historii a kulturu. Právě v této oblasti byly nalezeny stopy prvních obyvatel Peru v jeskyních, které jim sloužily jako domov.  V hlavním městě regionu, Cajamarca, se nachází nejdůležitější koloniální architektonické památky v Peru.

V oblasti Cajamarca se káva pěstuje ve vyšších nadmořských výškách, obvykle mezi 1200 a 2000 metry nad mořem. Tato výška poskytuje optimální klimatické podmínky pro růst kávovníků a přispívá k vytvoření unikátního regionálního profilu chutí. Vyšší nadmořská výška může podporovat pomalejší zrání kávových třešní a přispívat k výraznější aciditě a plnějšímu tělu kávy.

Kávu v Peru pěstují hlavně drobní zemědělci, kteří často obdělávají méně než hektar půdy. Většinou kávu zpracovávají promytou metodou přímo na svých farmách. Mnozí farmáři provozují ekologické zemědělství, což z Peru dělá největšího světového vývozce organické kávy Arabica.

Region: Cajamarca
Nadmořská výška: 1450 - 1650 m.n.m 
Pěstitelé: drobní farmáři
Odrůda: Catimor, Caturra, Typica, Pache
Zpracování: Washed
Kvalita: Grade 1
Sklizeň: 2025