Burundi Gahahe Natural 2023 (250g)

Novinka
Značka: BotaCoffee
319 Kč 329 Kč 329 Kč 329 Kč 329 Kč 329 Kč od 319 Kč 285 Kč bez DPH 294 Kč bez DPH 294 Kč bez DPH 294 Kč bez DPH 294 Kč bez DPH 294 Kč bez DPH od 285 Kč bez DPH 1 276 Kč / 1 kg 1 316 Kč / 1 kg 1 316 Kč / 1 kg 1 316 Kč / 1 kg 1 316 Kč / 1 kg 1 316 Kč / 1 kg
Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Zvolte variantu
Mletí kávy
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
27.2.2024 27.2.2024 27.2.2024 27.2.2024 27.2.2024 27.2.2024 Zvolte variantu
Možnosti doručení

Káva zaujme vůní ovoce a vanilky. V šálku se mísí tóny ostružin a rozinek s dotekem třtinového cukru.  Celkový dojem dotváří hořká čokoláda a vanilka. K vyváženosti nápoje přispívá střední tělo,  střední hořkost a nižší až střední acidita. 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Burundi je poměrně malý vnitrozemský stát na křižovatce střední a východní Afriky. Severně sousedí s Rwandou a východně s Tanzánií. Rozkládá se v nadmořské výšce od 800 m.n.m až do 2670 m.n.m..

Zpracovatelská stanice Gahahe leží v provincii Kyanza a podílí se na řadě projektů na podporu farmářů, projektů na posílení družstev a zlepšení výnosů.

V Burundi mají farmáři často velmi staré kávovníky (i padesátileté) a jelikož mají jen malá políčka, nemohou si dovolit je vykácet a čekat 3 až 4 roky, než nové sazenice začnou rodit. Přesto, aby byla podpořena obnova kávovníků, mohou si zakoupit nové sazenice pod cenou a ve stanici také dostávají organická hnojiva z kompostovaných dužin kávovníků.
Typický farmář má kolem 230 kávovníků, které má většinou různě umístěné v zahradách. Úroda činí kolem 1,5 kg kávy na kávovník, farmář tedy ročně prodá kolem 300 kg kávy. Sklizeň při takto malém objemu provádí výhradně rodina a vždy ručně. Když farmář sklizené kávové třešně přiveze do zpracovatelské stanice, nejdříve se vyberou ty nejkvalitnější a ty se dále ručně třídí, aby se odstranily všechny poškozené, nedozrálé a přezrálé kávové třešně. K sušení se rozprostřou na vyvýšená lože, pravidelně se obrací a zakrývají před deštěm. Po usušení je káva zabalena do pytlů a uskladněna. V laboratoři experti posoudí každou šarži (která zůstává oddělena stanicí, dnem a kvalitou). Tato úroveň sledovatelnosti je zachována během celého procesu.

Než se prodá do světa, odesílá se káva do Budeca, největšího suchého mlýna v Burundi. Kávu ručně třídí tým sběračů, kteří i pod UV lampou prohlédnou každé zrnko a odstraní zrna s defekty. Dvěma pracovníkům trvá jeden celý den prohlédnout jeden pytel kávy. Budeca se nachází v novém hlavním městě Burundi, Gitega, které má asi 30 000 obyvatel. Vzhledem k tomu, že ve mlýně pracuje přibližně 3 000 lidí, většinou jako ruční sběrači, znamená to, že Budeca zaměstnává téměř 10 % z celkového počtu obyvatel v Giteze alespoň během sezóny. To má nevyčíslitelný dopad na zemi, jako je Burundi, kde je míra nezaměstnanosti vyšší než 50 %.

Oblast: Gahahe, Kayanza 
Zpracovatelská stanice: Gahahe washing station
Nadmořská výška: 1800 m.n.m.
Nadmořská výška zpracovatelské stanice: 1805 m.n.m.
Počet farmářů: 1740
Velikost farmy: průměrně 230 kávovníků
Odrůda: Red Bourbon
Zpracování: Natural
Sklizeň: 2023

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva z Afriky
Záruka: 1 rok
Množství: 250 g
Odrůda kávy: Arabica
Země původu: Burundi
Zpracování kávy: Natural
? Vůně před zalitím: Karamel, ořechy, sušené ovoce.
Vůně po zalití: Ovocná, vanilková.
? Chuť: Ostružiny, rozinky, třtinový cukr, vanilka, hořká čokoláda. Střední tělo, střední hořkost a nižší až střední acidita.
? Dochuť: Lehce hořká s tóny ovoce.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Výrobce: BotaCoffee s.r.o.
Ant. Procházky 23/24
62300 Brno
Czechia