Timemore S5 Pro Ruční mlýnek na kávu s 48mm kameny a vnějším nastavením v 90 krocích

Detailní popis produktu

Timemore S5 Pro je prémiový ruční mlýnek na kávu pro chvíle, kdy je pro Vás příprava stejně důležitá jako samotný šálek. Kombinuje 48mm kónické mlecí kameny TriB-048-I, pohodlné ovládání a pečlivě zpracovanou kovovou konstrukci. Nabízí prostor pro objevování nových káv i dolaďování oblíbeného receptu – od ranního espressa po odpolední filtr.

Pro koho je Timemore S5 Pro určen

Pro domácí kávové nadšence, kteří chtějí mít kontrolu nad mletím a ocení promyšlené detaily při každodenním používání. Pokud přecházíte ze základního mlýnku, střídáte různé kávy nebo hledáte mlýnek s vnějším nastavením hrubosti, S5 Pro Vám nabídne přehledné ovládání bez nutnosti zasahovat do jeho spodní části.

Kameny Tri-Break: promyšlené zpracování zrna od prvního kontaktu

Geometrie Tri-Break propojuje tři současně působící principy: stlačování, propichování a stříhání. Dvanácticípá konstrukce střídá ploché a špičaté zuby, které připravují zrno pro hlavní mlecí plochy. Nejde tedy o tři po sobě jdoucí stupně mletí.

Podle Timemore toto řízené rozrušení zrn omezuje vznik nežádoucích jemných částic a usnadňuje jejich průchod kameny. Větší průměr zároveň poskytuje rozsáhlejší mlecí plochu a delší dráhu mletí. Smyslem je rovnoměrnější výsledek při zachování zvládnutelného odporu kličky.

Nastavovací prstenec inspirovaný fotografickými objektivy

Při vývoji ovládání se Timemore inspiroval clonovým prstencem objektivu. Jednotlivé polohy mají zřetelnou odezvu a vyšší odpor proti nechtěnému pootočení. Červená značka pomáhá odečíst nastavení.

K dispozici máte 90 kroků s posunem 15 mikrometrů na krok. Hrubost upravíte zvenku, bez odšroubování nádobky. Při střídání receptů tak snadno vidíte, odkud začínáte a ke kterému nastavení se chcete vrátit. Hodnota 15 mikrometrů označuje změnu nastavení kamenů, nikoli velikost výsledných částeček kávy.

Konstrukce a ergonomie pro každodenní přípravu

Tělo kombinuje hliníkovou slitinu, nerezovou ocel a silikon. Vnitřní kovové provedení doplňují přesná ložiska, která pomáhají udržovat stabilní vedení mlecího mechanismu. Širší vstup usnadňuje nasypání zrn a zvětšený úchop kličky poskytuje ruce více opory.

Kapacita přibližně 30 g vystačí například na dvě menší filtrované kávy podle zvoleného receptu. Po dokončení přípravy kličku sklopíte podél těla, takže mlýnek při ukládání zabere méně prostoru. Vybrat si můžete decentní černou Obsidian Black nebo zelenou Hunter Green; funkčně jsou obě varianty stejné.

Timemore S5 Pro vs. S3: který mlýnek vybrat?

Oba mlýnky nabízejí vnější nastavení hrubosti a skládací kličku. Hlavní rozdíl je v mlecích kamenech a provedení nastavovacího prstence. S5 Pro přináší větší kameny s novou geometrií, zatímco S3 zůstává zajímavou volbou především pro milovníky filtrované kávy.

• Mlecí kameny: S3 používá průměr 42 mm. S5 Pro má 48mm kameny TriB-048-I s dvanácticípou geometrií, která kombinuje stlačování, propichování a stříhání zrn.
• Nastavení hrubosti: jemnost kroku je u obou stejná – 0,015 mm. S5 Pro však nabízí výraznější odezvu jednotlivých poloh a prstenec odolnější proti nechtěnému pootočení.
• Charakter šálku: podle srovnání výrobce S3 zdůrazňuje čistotu a sladkost s jemnější aciditou. S5 Pro směřuje k plnějšímu tělu, výraznějšímu rozlišení chutí a zřetelnější aciditě. Výsledek vždy ovlivňuje také káva a recept.
• Espresso: Timemore u S5 Pro uvádí snazší ladění espressa oproti standardnímu S3.

Který vybrat? S3 bychom zvolili hlavně na filtr, pokud Vám vyhovuje jemný a čistý chuťový projev. S5 Pro doporučujeme při střídání filtru a espressa nebo pokud hledáte plnější šálek. Jestli už Vám S3 chuťově vyhovuje, samotná jemnost nastavení není důvodem k výměně.

Doporučení z BotaCoffee

Za nás je S5 Pro zajímavou volbou především jako hlavní domácí ruční mlýnek. Jeho přínos oceníte, pokud Vás baví porovnávat kávy a hledat nastavení, při kterém Vám nejlépe chutnají. Vyzdvihnout musíme zpracování, vnější nastavení a drobné ergonomická vylepšení. Právě pohodlná obsluha je něco, co využijete při každé přípravě.

Počítejte s vyšší pořizovací cenou a s ručním mletím každé dávky. Pro několik příprav za sebou může být pohodlnější elektrický mlýnek. Pokud ale rádi věnujete čas jednomu pečlivě připravenému šálku, dává tento způsob mletí kávy dobrý smysl.

Náš tip: k receptu si zapisujte hrubost, dávku a množství vody. Při ladění měňte vždy jednu proměnnou – snáze poznáte, která úprava posunula chuť správným směrem.

Technické specifikace

• Model: Timemore Chestnut S5 Pro
• Typ: ruční mlýnek na kávu
• Určení: filtrovaná káva a espresso
• Mlecí kameny: kónické TriB-048-I, 48 mm
• Nastavení hrubosti: vnější, 90 kroků
• Posun nastavení na jeden krok: 0,015 mm
• Kapacita: přibližně 30 g kávy
• Klička: skládací, délka 185 mm
• Rozměry: Výška 180 mm, průměr těla mlýnku 58 mm
• Materiály: hliníková slitina, nerezová ocel 304, silikon
• Barevné varianty: černá Obsidian Black a zelená Hunter Green

Tip z naší pražírny: Vyberte si k mlýnku naši zrnkovou kávu a namelte vždy jen dávku, kterou se právě chystáte připravit.