Ethiopia - Biya Faris - Bashasha Single Farm Natural Djimma 2020 (250g)

279 Kč 289 Kč 289 Kč 289 Kč 289 Kč 289 Kč od 279 Kč 243 Kč bez DPH 251 Kč bez DPH 251 Kč bez DPH 251 Kč bez DPH 251 Kč bez DPH 251 Kč bez DPH od 243 Kč bez DPH 1 116 Kč / 1 kg 1 156 Kč / 1 kg 1 156 Kč / 1 kg 1 156 Kč / 1 kg 1 156 Kč / 1 kg 1 156 Kč / 1 kg
Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Zvolte variantu
Mletí kávy
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
26.10.2021 26.10.2021 26.10.2021 26.10.2021 26.10.2021 26.10.2021 Zvolte variantu

Káva z farmy pana Biya Farise je velice vyvážená se středním tělem a střední sladkostí, doprovázená nižší hořkostí. Má chuť černého čaje připomínající Earl Grey, k tomu jiskrnou citrusovou aciditu a to vše s květinovými tóny.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Etiopie je známá jako země, kde se káva "narodila". V dnešní době je etiopská káva oblíbená hlavně díky své neuvěřitelné rozmanitosti chutí. A zatímco ještě nedávno nebylo možné vysledovat konkrétní původ kávy, nyníje možná přímá spolupráce vývozců s farmáři. Ti tak mohou produkovat vysoce kvalitní speciální šarže, které jsou plně vysledovatelné. A my Vám tak s radostí představujeme kávu z farmy, kterou vlastní pan Biya Faris.

Farma pana Biya je malá, ale podle etiopských měřítek je stále relativně velká. Na svých 10,3 hektarů pěstuje řadu odrůd kávy, o které se pečlivě stará. Kromě pěstování kávy chová pan Biya pro další příjem krávy a včely.

Dříve pan Biya prodával svou kávu do družstva Hunda Oli, která ji zpracovala a prodávala dál. Díky zákonu z roku 2017, který umožnil přímý prodej farmářů vývozcům, může zpracovávat vlastní kávu a získá za ni také lepší cenu. Pan Biya od té doby výrazně investuje do renovace své farmy a to nejen peníze, ale také jí věnuje více času a péče. Káva pana Biya je tak každým rokem lepší a má stále nové vzrušující příchutě. Jeho káva je jemně květinová s křišťálově čistou aciditou, kterou je oblast Bashaha proslulá.

Kávové třešně jsou na této farmě ručně sbírány a poté se suší na 18 sušících loží. Během sklizně zaměstnává pan Biya 16 lidí, kteří pečlivě sbírají zralé kávové třešně a 6 lidí, kteří mají na starost kontrolovat sušící lože. Také u toho odstraňují jakékoli nezralé, přezrálé nebo poškozené plody. Káva tu schne průměrně 15 až 20 dní, poté 30 dní odpočívá ve skladu než je přepravena do suchého mlýna v Addis Abebě.

Oblast: Djimma Bashasha
Sklizeň: 2020
Nadmořská výška: 1900 - 2100 m.n.m.
Pěstitel: Biya Faris
Velikost farmy: 10,03 hektaru
Odrůda: místní odrůdy (Ethiopian Heirloom)
Zpracování: Natural
Kvalita: Bashasha Smallholder Gr. 3 Natural

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva z Afriky
Záruka: 1 rok
Množství: 250 g
Odrůda kávy: 100% Arabica
Země původu: Etiopie
Zpracování kávy: Natural
? Vůně před zalitím: Černý čaj, kořeněná, citronová tráva.
Vůně po zalití: Černý čaj, citron.
? Chuť: Střední tělo, střední sladkost, nižší hořkost, černý čaj připomínající Earl Grey, květiny, velice vyvážená a výrazně čajová.
? Dochuť: Černý čaj, citron.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
5
2x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
MH Avatar autora | 22.9.2021
Profesionalita, rychlost a kvalita.
5
IK Avatar autora | 3.8.2021
Velmi spokojen, výborná káva.