Indonesia Java Semi-Washed Double Picked Blue Sunda 2023

Minimální acidita Tmavě pražená
Značka: BotaCoffee
279 Kč 289 Kč 289 Kč 289 Kč 289 Kč 289 Kč 1 019 Kč od 279 Kč 249 Kč bez DPH 258 Kč bez DPH 258 Kč bez DPH 258 Kč bez DPH 258 Kč bez DPH 258 Kč bez DPH 910 Kč bez DPH od 249 Kč bez DPH 1 116 Kč / 1 kg 1 156 Kč / 1 kg 1 156 Kč / 1 kg 1 156 Kč / 1 kg 1 156 Kč / 1 kg 1 156 Kč / 1 kg 1 019 Kč / 1 kg
Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Zvolte variantu
Velikost balení ?
Zrnkovou nebo mletou?
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
18.6.2024 18.6.2024 18.6.2024 18.6.2024 18.6.2024 18.6.2024 18.6.2024 Zvolte variantu
Možnosti doručení

V její vůni se mísí tóny koření s lehkými bylinnými tóny. Tyto vůně jsou doplněny hořkou čokoládou. V její chuti se snoubí vyvážená střední hořkost se střední sladkostí a nižší aciditou, která vás přesto může překvapit svou ostrostí. Chuť této kávy je podobná černému čaji s lahodným švestkovým nádechem. Na závěr ucítíte lehkou kouřovou stopu, která zanechává nezapomenutelný dojem.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Tato káva, pocházející z Blue Sunda Estate v západní Jávě, byla vypěstována ve vesnici Loa, Bandung, která leží v nadmořských výškách mezi 1 100 - 1 300 m.n.m. V oblasti žije asi 500 drobných farmářů, z nichž většina provozuje ekologické zemědělství a vyhýbá se používání chemických hnojiv.

Historie pěstování kávy tu sahá až do 17. století, kdy byl kávovník z Indie do Indonésie přivezen. Holandské kolonie na Jávě se pak staly jedněmi z prvních producentů kávy mimo arabský svět.
Káva z Jávy měla až do konce minulého století zvláštní status - například ve dvacátých letech se na komoditních trzích prodávala 10-15x dráže než brazilská káva.

Zvláštností je také to, že se na tomto ostrově káva zpracovává převážně semi-washed nebo mokrou metodou, takže na rozdíl od ostatních indonéských káv má "čistší" šálek bez zemitých tónů. Hlavní rozdíl oproti jiným metodám spočívá v tom, že po rozvláknění se kávové třešně vysuší na vlhkost 30–35 % a poté se ihned loupou. Vyloupané boby pak pokračují v sušení, dokud nedosáhnou obsahu vlhkosti 11-12 %.

Pěstuje se tu více odrůd, nejrozšířenější je Java Typica a potom také odrůdy odvozené z Catimoru.

Region: Blue Sunda Estate, západní část ostrova Jávy
Nadmořská výška farmy: 1100 - 1300 m.n.m.
Rok sklizně: 2022 / 2023
Kvalita: Grade 1 
Zpracování: semi-washed

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva z Asie a Oceánie
Záruka: 1 rok
Odrůda kávy: Arabica
Země původu: Indonésie
Zpracování kávy: Semi-Washed
? Vůně před zalitím: Svěží a bylinková.
Vůně po zalití: Koření, bylinky, hořká čokoláda.
? Chuť: Vyvážená střední hořkost se střední sladkostí, nižší ostrá acidita, černý čaj, nádech švestek, lehce kouřová
? Dochuť: Sladší, kouřová, kakaová.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Výrobce: BotaCoffee s.r.o.
Ant. Procházky 23/24
62300 Brno
Czechia