Ethiopia Natural Geisha Bebeka Single Plantation (250g)

Detailní popis produktu

Geisha. Pravděpodobně nejznámější odrůda, která vyhrává jednu soutěž za druhou, je opředena legendami a stále ji můžeme v kávovém světě považovat za "žhavou" novinku. Ke své slávě se dostala v roce 2004, kdy jí na Panamské farmě Hacienda La Esmeralda zařadili do soutěže Taste Of Panama, kde převálcovala všechny "konkurenty" a v následné aukci se prodala za astronomickou částku.
Její příběh je ale starší. Traduje se, že byla "objevena" roku 1931 v horách kolem Etiopského města Gesha. Tato neobvyklá odrůda byla vysazena během několika let v Etiopii, Keni, Tanzánii a Ugandě. Zhruba v roce 1950 byla tato káva poslána do výzkumného ústavu v Kostarice, odkud se následně dostala právě do Panamy, kde se proslavila.

A co je na ní tak výjmečného? Je jednou z původních Etiopských divokých odrůd. Právě proto, je nesmírně náročná na pěstování. Dorůstá velké výšky (až 5 m), takže na sklizeň je mnohdy potřeba žebřík. Produkce kávy je velmi malá, je velice náchylná na zacházení a pěstování - na vlhkost, nemoci, slunce apod. Chuťově je zajímavá až při pěstování v nadmořských výškách vyšších než 1400 m.n.m.

Certifikáty: 

RFA - Rainforest Alliance certification
Rainforest je nezisková organizace, která má spoustu projektů pro pěstitele kávy a kávy takto označené musí splňovat určité podmínky zaměřené především na ekologické využívání půdy a další. Více zde: http://www.rainforest-alliance.org/
UTZ
Farma musí dodržovat sociální, ekonomické a ekologické standardy. Více zde: https://www.utzcertified.org/
4C
Farma musí splňovat podmínky udržitelného rozvoje a soustředění se na dlouhodobou odpovědnost vůči zaměstnancům a životnímu prostředí.