Congo Butembo Coopade Kivu 3, Organic, UTZ (1kg)

939 Kč 817 Kč bez DPH
Skladem - upražíme po objednání
Mletí kávy
Můžeme doručit do:
21.8.2019

V chuti zaujmou tóny červeného vína a velmi jemný nádech karamelu. Celkově je káva velmi vyvážená s menší hořkostí skořápkových plodů, mírnou sladkostí a střední až nižší aciditou s nádechem červeného grepu. Perfektní je jak na filtr tak i na ovocnější espresso.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Družstvo Coopade (Coopérative Paysanne de Développement) se nachází v severním Kivu vysoko na pohoří Kyondo. Poblíž je i národní park Virunga.
Družstvo má celkem přes 2100 členů z toho 40 % tvoří ženy. Vlastní také stanici na mokré zpracování kávy, ze které pochází i tato káva. Samotné poslání družstva je produkovat perfektní kávu a tím bojovat s chudobou a nezaměstnaností v regionu Kivo. Je to region, kde ještě nedávno probíhala občanská válka a snahou Coopade je i díky práci a jistotám z ní plynoucí přispět k udržení míru. Vzhledem k tomu, že v Congu je kolem 40 % obyvatelstva negramotných a jen 15 % má středoškolské vzdělání, je to velmi záslužná práce. V družstvu mají spoustu specialistů včetně agronomů, kteří radí členům, jak uspořádat kávové plantáže, jak je udržovat a zlepšovat pro co nejlepší produkci kávy.
Káva z Conga je sama o sobě celkem vzácná a to především kvůli nestabilní politické situaci a stále probíhající občanské válce. 

Oblast: Kivu
Farma: Coopade (Coopérative Paysanne de Développement) 
Nejbližší město:
 Butembo
Nadmořská výška: 1500 m.n.m.
Odrůda: převážně Bourbon, ale v malém množství i Marogogype a Cataui
Zpracování: Plně promyté (washed) a vysušené na zvýšených lůžkách.
Certifikáty: Organic, UTZ

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva z Afriky
Záruka: 1 rok
Množství: 1 kg
Odrůda: 100% Arabica
zpracování: Washed (praná)
? Vůně před zalitím: Velmi kořeněná, příjemná, karamelová.
Vůně po zalití: Sladce vonící s tony blízkým hruškám a zeleným jablkům inklinující k černému rybízu.
? Chuť: Menší hořkost skořápkových plodů, menší sladkost, střední až nižší acidita s chutí červeného vína a červeného grepu. Celkově velmi vyvážená s nádechem karamelu.
? Dochuť: Velmi sladká, s nádechem citrusů.
? Cena / porce (7 g): od 6,573 Kč (včetně DPH)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: