Burundi Nemba Natural (250g)

Detailní popis produktu

Burundi je poměrně malý vnitrozemský stát na křižovatce střední a východní Afriky. Severně sousedí s Rwandou a východně s Tanzánií. Rozkládá se v nadmořské výšce od 800 m.n.m až do 2670 m.n.m..

Většina z necelých 9 milionů obyvatel je zaměstnaná v zemědělství, kde je nejdůležitějším produktem káva. Káva se do Burundi dostala poměrně nedávno, a to až roku 1930. Většina produkce pochází od drobných pěstitelských rodin, které mají zpravidla 50 až 250 keřů. V období sklizně zemědělci odnáší úrodu do družstev, kde probíhá zpracování mokrou cestou.

Zpracovatelská stanice Nemba leží v severní části provincie Kyanza. O farmáře se starají agronomové, kteří dohlíží na jejich vzdělání, na správné zpracování kávy
i na to, aby měli potřebné vybavení. Nemba se také podílí na řadě podpůrných projektů, posílení družstev a distribuci hnojiv a kávovníků. V Burundi mají farmáři často velmi staré kávovníky (i padesátileté) a jelikož mají jen malá políčka, nemohou si dovolit je vykácet a čekat 3 až 4 roky, než nové sazenice začnou rodit. Přesto, aby byla podpořena obnova kávovníků, mohou si zakoupit nové sazenice pod cenou a ve stanici také dostávají organická hnojiva z kompostovaných dužin kávovníků.
Typický farmář má do 200 kávovníků, které má většinou různě umístěné v zahradách. Úroda činí kolem 1,5 kg kávy na kávovník, tedy kolem 300 kg kávy. Sklizeň při takto malém objemu provádí výhradně rodina a vždy ručně.

Oblast: Kayanza 
Zpracovatelská stanice: Nemba washing station
Nadmořská výška: 1700 m.n.m.
Nadmořská výška zpracovatelské stanice: 1313 m.n.m.
Počet farmářů: 3113
Velikost farmy: 150 kávovníků průměrně
Odrůda: Red Bourbon
Sběr kávy: Výhradně ručně
Zpracování: Natural
Sušení kávy: Zvýšené lože