Burundi Fully Washed Ngogomo 2019 (250g)
Detailní popis produktu
Burundi je poměrně malý vnitrozemský stát na křižovatce střední a východní Afriky. Severně sousedí s Rwandou a východně s Tanzánií. Rozkládá se v nadmořské výšce od 800 m.n.m až do 2670 m.n.m..
Většina z necelých 9 milionů obyvatel je zaměstnaná v zemědělství, kde je nejdůležitějším produktem káva. Káva se do Burundi dostala poměrně nedávno, a to až roku 1930. Většina produkce pochází od drobných pěstitelských rodin, které mají zpravidla 50 až 250 keřů. V období sklizně zemědělci odnáší úrodu do družstev, kde probíhá zpracování mokrou cestou.
Právě jedním z těchto družstev je i Ngogomo CWS. Zpracovatelský závod (mokrý mlýn) byl postavený v roce 1992, má 10 fermentačních tanků, 3 napouštěcí tanky, přes 250 zvýšených loží pro sušení kávy a 4 třídící stoly. Ročně dokáže zpracovat zhruba 1500 tun kávy a slouží necelým 2000 farmářům z okolí. Zajímavý je i systém důkladného ručního třídění kávy před zabalením, který obsahuje i UV lampu a všechna zrnka kávy, která pod UV lampou "svítí", se ručně vyřazují. Jedná se zpravidla o defektní zrna.
Typický farmář má do 200 kávovníků, které má většinou různě umístěné v zahradách. Úroda činí kolem 1,5 kg kávy na kávovník, tedy kolem 300 kg kávy. Sklizeň při takto malém objemu provádí výhradně rodina a vždy ručně.
Oblast: Muyinga
Subregion: Ngogomo
Město: Gasorwe
Nadmořská výška: 1500 - 1800 m.n.m.
Nadmořská výška washing station: 1689 m.n.m.
Počet farmářů: 1802
Velikost farmy: 200 - 250 kávovníků
Odrůda: 100% Red Bourbon
Sběr kávy: Výhradně ručně
Zpracování: Fully Washed
Sušení kávy: Zvýšené lože
Doplňkové parametry
Kategorie: | Káva z Afriky |
---|---|
Záruka: | 1 rok |
Množství: | 250 g |
Odrůda kávy: | Arabica |
Zpracování kávy: | Washed |
? Vůně před zalitím: | Svěží, kořeněná, velmi lehká. |
Vůně po zalití: | Citrusy a trošku jablko. |
? Chuť: | Střední hořkost, střední až vyšší acidita, zelené jablko, nádech liči, menší nádech hroznového vína. |
? Dochuť: | Příjemná, citrusová. |
? Cena / porce (7 g): | od 7,532 Kč (včetně DPH) |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Výrobce: BotaCoffee s.r.o.
Ant. Procházky 23/24
62300 Brno
Czechia