Burundi Fully Washed Ngogomo 2019 (250g)

269 Kč 279 Kč 279 Kč 279 Kč 279 Kč 279 Kč od 269 Kč 234 Kč bez DPH 243 Kč bez DPH 243 Kč bez DPH 243 Kč bez DPH 243 Kč bez DPH 243 Kč bez DPH od 234 Kč bez DPH 1 076 Kč / 1 kg 1 116 Kč / 1 kg 1 116 Kč / 1 kg 1 116 Kč / 1 kg 1 116 Kč / 1 kg 1 116 Kč / 1 kg
Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Zvolte variantu
Mletí kávy
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
6.8.2020 6.8.2020 6.8.2020 6.8.2020 6.8.2020 6.8.2020 Zvolte variantu

V chuti najdete zelené jablko, liči a hroznové víno. To vše se střední hořkostí a střední až vyšší aciditou. Káva je přímo ideální na filtr či cold brew.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Burundi je poměrně malý vnitrozemský stát na křižovatce střední a východní Afriky. Severně sousedí s Rwandou a východně s Tanzánií. Rozkládá se v nadmořské výšce od 800 m.n.m až do 2670 m.n.m..

Většina z necelých 9 milionů obyvatel je zaměstnaná v zemědělství, kde je nejdůležitějším produktem káva. Káva se do Burundi dostala poměrně nedávno, a to až roku 1930. Většina produkce pochází od drobných pěstitelských rodin, které mají zpravidla 50 až 250 keřů. V období sklizně zemědělci odnáší úrodu do družstev, kde probíhá zpracování mokrou cestou.

Právě jedním z těchto družstev je i Ngogomo CWS. Zpracovatelský závod (mokrý mlýn) byl postavený v roce 1992, má 10 fermentačních tanků, 3 napouštěcí tanky, přes 250 zvýšených loží pro sušení kávy a 4 třídící stoly. Ročně dokáže zpracovat zhruba 1500 tun kávy a slouží necelým 2000 farmářům z okolí. Zajímavý je i systém důkladného ručního třídění kávy před zabalením, který obsahuje i UV lampu a všechna zrnka kávy, která pod UV lampou "svítí", se ručně vyřazují. Jedná se zpravidla o defektní zrna.
Typický farmář má do 200 kávovníků, které má většinou různě umístěné v zahradách. Úroda činí kolem 1,5 kg kávy na kávovník, tedy kolem 300 kg kávy. Sklizeň při takto malém objemu provádí výhradně rodina a vždy ručně.

Oblast: Muyinga
Subregion: Ngogomo
Město: Gasorwe
Nadmořská výška: 1500 - 1800 m.n.m.
Nadmořská výška washing station: 1689 m.n.m.
Počet farmářů: 1802
Velikost farmy: 200 - 250 kávovníků
Odrůda: 100% Red Bourbon
Sběr kávy: Výhradně ručně
Zpracování: Fully Washed
Sušení kávy: Zvýšené lože

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva z Afriky
Záruka: 1 rok
Množství: 250 g
Odrůda: 100% Arabica
zpracování: Washed (praná)
? Vůně před zalitím: Svěží, kořeněná, velmi lehká.
Vůně po zalití: Citrusy a trošku jablko.
? Chuť: Střední hořkost, střední až vyšší acidita, zelené jablko, nádech liči, menší nádech hroznového vína.
? Dochuť: Příjemná, citrusová.
? Cena / porce (7 g): od 7,532 Kč (včetně DPH)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
5
4x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
MI Avatar autora | 13.6.2020
Moc dobrá šťavnatá káva na drip a na cold brew. Ovocitější, ale to mám rád.
5
M Avatar autora | 9.5.2020
Vynikající!!!
5
PV Avatar autora | 28.4.2020
Jedna z nejlepších káv, které jsem za poslední dobu měl možnost vyzkoušet! Nejlépe její chuť vynikne při trošku jemnějším mletí. Na mlýnku Hario Skerton PRO používám klik číslo 5 při 17g kávy a 280g vody pro V60.
5
JK Avatar autora | 24.3.2020
Africké kávy obecně jsou velice chutné a ani tato není výjimkou.