Chemex Classic - 6 porcí (CM-6A)

ZdarmaZdarma 1 390 Kč –17 %
Chemex Classic 6 porcí
1 390 Kč –17 % 1 159 Kč 958 Kč bez DPH
Skladem (3 ks)
Můžeme doručit do:
25.10.2018

Tento designový Chemex pro 6 porcí připraví až 900 ml perfektní kávy. Doporučujeme na nejlepší kávy světa.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Chemex by měl každý znalec výběrové kávy mít. Je ideální na přípravu i těch nejlepších káv světa. Jedná se unikátní designový skvost, ve kterém se snoubí krása a funkčnost (stal se součástí prestižní kolekce moderního designu MoMA). Na vaší kuchyňské lince bude nepřehlédnutelný a každá návštěva Vás určitě požádá o přípravu šálku kávy v tomto filtračním zařízení. Skleněná baňka ve tvaru písmene X společně s extra silnými filtry umožní filtraci současně s akumulací filtrované kávy ve spodní části a konečně efektní nalévání přes tvarovanou výlevku, při které nepřijde ani kapka drahocenné kávy nazmar.

Postup přípravy:
1) Dejte vařit vodu (nejlépe filtrovanou).
1) Vložte papírový filtr tak, aby tři vrstvy filtru byly na straně výlevky.
3) Propláchněte papírový filtr horkou vodou.
4) Uchopte Chemex za dřevěný límec a krouživými pohyby nahřejte vodou celou spodní nádobu.
5) Vodu opatrně vylijte aniž byste odstraňovali filtr.
6) Nasypte čerstvě mletou kávu (nejlépe čerstvě praženou z pražírny kávy BotaCoffee) v množství 65 g/l.
7) Navlhčete kávu a nechejte kávu cca 30 s "kvést".
8) Nejprve zalévejte krouživými pohyby, poté zalévejte jen doprostřed (káva zůstane rovnoměrně rozprostřená po stranách filtru). Celá extrakce by měla trvat 3-4 minuty. Pokud extrakce trvá déle než 4 minuty, melte kávu hruběji. Pokud trvá méně než 3 minuty, melte kávu jemněji.
9) Po dokončení extrakce vyjměte filtr.
10) Promíchejte filtrovanou kávu a nalévejte do nahřátých šálků.
11) Užijte si neskutečně jemný a čistý šálek kávy bez jakékoliv sedliny.

Jak to vlastně vzniklo?
Peter Schlumbohm představil Chemex v toce 1941.Pokud si ještě vzpomínáte na chemické pokusy ze školy, pravděpodobně Vám Chemex přijde trošku povědomý. Pan Schlumbohm byl chemik a samotný Chemex vychází z Erlenmeyerovy baňky, která je ve vrchní části rozšířená a uzpůsobená pro filtr. Ještě ve vrchní části najdete vybrání pro snadné nalévání a v nejužším místě je dřevěné obložení spojené koženým páskem.

Nejzásadnější na tomto způsobu přípravy kávy je ovšem filtr. A v tomto případě opravdu unikátní filtr. Filtr je speciálně vyrobený tak, aby do šálku nepustil sebemenší částečky pomleté kávy, díky čemuž je nápoj průzračně čistý a to i po chuťové stránce. Zároveň je filtr unikátní v tom, že propouští aromatické oleje, které jsou nositelem chuti. Současně by měl zvládnout do značné míry z kávy odfiltrovat pachuť. Ta by ovšem v dobré kávě primárně být vůbec neměla.

Složení
Tlustostěnné borosilikátové sklo - jedná se o vysoce kvalitní varné sklo, které neabsorbuje pachy a chemické sloučeniny. Používá se v např. v laboratořích.
Kožená šňůrka
Dřevo

Balení neobsahuje filtry doporučujeme používat výhradně originální filtrační papír Chemex. Celý proces extrakce a filtrace je založen z větší části právě na unikátním filtračním papíru Chemex.

Doplňkové parametry

Kategorie: Chemex
Záruka: 2 roky
Hmotnost: 1 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole: