Colombia Concordia Finca Paysandu Single estate Excelso (250g)

Detailní popis produktu

Káva pochází z malé farmy (90 hektarů) Paysandu ležící v okolí města Concordia v regionu Antioquia. Antioquia je převážně hornatý department severovýchodní části Colombie.
Historie farmy se datuje k roku 1950 a rozkládá se na pohoří Cordillera.
Nadmořská výška farmy se pohybuje kolem 1850 m.n.m.
Zpracování kávy probíhá mokrou cestou.
Kvalita kávy: Excelso (odpovídá velikost zrna screen 17/18).

Obecné informace o kávě z Colombie 

Columbie je blízko rovníku, díky tomu může pěstovat kávu ve vysokých nadmořských výškách (až 2000 m.n.m.) a přitom má dostatek slunečního svitu. Sklizeň proto může probíhat téměř celý rok a je prováděna výhradně ručně a pranou cestou. K dobré úrodě přispívá i sopečný původ půdy. 

Od roku 1927 jsou zdejší pěstitelé kávy sjednocení v Columbijské federaci pěstitelů kávy, která je reprezentuje na národní i mezinárodní úrovni. Tato nezisková organizace hájí jejich práva, podporuje farmáře ve výzkumu a zlepšování kvality a napomáhá tomu, že se kolumbijská káva řadí mezi nejlepší světové kávy.