Kenya Slopes of 8 AB - Kirinyaga 2020 (1Kg)

Novinka
Značka: BotaCoffee
1 099 Kč 956 Kč bez DPH
Skladem - upražíme po objednání
Mletí kávy
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
25.11.2020

Hořká čokoláda, jablko, angrešt, bylinky, plné tělo, horkost nižší až střední, příjemná sladkost a spíše nižší acidita.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Slopes of 8 je skupina osmi malých a středních farmářů v oblasti Kirinyaga. Jsou průkopnickou skupinou zkoušející nový model cesty kávy od farmáře k pražírně. Tento model se zaměřuje na zkrácení řetězce kávy pro drobné producenty a v důsledku toho na posílení jejich postavení. Rok od roku získávají producenti více zkušeností. A díky přímým výnosům mohou majitelé farem investovat do farmy a do lepší infrastruktury zpracování. Nebo koupit ženě pěkný šperk.

Kávové třešně si těchto osm zemědělců částečně zpracovalo na vlastní půdě a tak ušetřili za poplatky v centrálním mokrém mlýně. Poté dodávají kávu do suchého mlýna Kahawa Bora, kde se loty zpracovávají odděleně od ostatních a připravují se k exportu. Tímto způsobem se také obejde aukční systém a farmářům zůstane více peněz.

Kávy jsou v Keni klasifikovány podle velikosti. Třída AB obsahuje zrna velikosti 15 - 18, což je mezi 6 a 7 milimetry.

Káva se v Keni začala pěstovat poměrně pozdě, ale má působivou pověst. Od začátku je keňská káva uznávána pro svou vysokou kvalitu, pečlivou přípravu a vynikající chuť. Většina káv je zpracována mokrou cestou a sušena na zvýšených ložích. Více než 70 % kávy v zemi je vypěstováno na malých farmách, jejichž farmáři se sdružují do stovek družstev (FCS = Farmer Cooperative Societies). A každé družstvo provozuje alespoň jeden zpracovatelský závod.

Země: Kenya
Umístění: Kirinyaga county
Suchý mlýn: Kahawa Bora
Kvalita: Kenya AB mikrolot
Farma / Pěstitelé: Slopes of 8 Group
Rozloha farem: 5 - 15 hektarů
Odrůda: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Datum sklizně: 2020
Nadmořská výška: 1700 - 1900 m.n.m.
Zpracování: Washed a sušení na zvýšených ložích.

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva z Afriky
Záruka: 1 rok
Množství: 1 kg
Odrůda: 100% Arabica
? Vůně před zalitím: Hořká čokoláda, kořeněná, borovicová.
Vůně po zalití: Sladká, hořká čokoláda, meruňka.
? Chuť: Hořká čokoláda, jablko, angrešt, bylinná, plné tělo, horkost nižší až střední, příjemná sladkost, spíše nižší acidita.
? Dochuť: Bylinky, šípek.
? Cena / porce (7 g): od 7,693 Kč (včetně DPH)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: