.png)
Kenya Slopes of 8 AB - Kirinyaga 2020 (1Kg)
Detailní popis produktu
Slopes of 8 je skupina osmi malých a středních farmářů v oblasti Kirinyaga. Jsou průkopnickou skupinou zkoušející nový model cesty kávy od farmáře k pražírně. Tento model se zaměřuje na zkrácení řetězce kávy pro drobné producenty a v důsledku toho na posílení jejich postavení. Rok od roku získávají producenti více zkušeností. A díky přímým výnosům mohou majitelé farem investovat do farmy a do lepší infrastruktury zpracování. Nebo koupit ženě pěkný šperk.
Kávové třešně si těchto osm zemědělců částečně zpracovalo na vlastní půdě a tak ušetřili za poplatky v centrálním mokrém mlýně. Poté dodávají kávu do suchého mlýna Kahawa Bora, kde se loty zpracovávají odděleně od ostatních a připravují se k exportu. Tímto způsobem se také obejde aukční systém a farmářům zůstane více peněz.
Kávy jsou v Keni klasifikovány podle velikosti. Třída AB obsahuje zrna velikosti 15 - 18, což je mezi 6 a 7 milimetry.
Káva se v Keni začala pěstovat poměrně pozdě, ale má působivou pověst. Od začátku je keňská káva uznávána pro svou vysokou kvalitu, pečlivou přípravu a vynikající chuť. Většina káv je zpracována mokrou cestou a sušena na zvýšených ložích. Více než 70 % kávy v zemi je vypěstováno na malých farmách, jejichž farmáři se sdružují do stovek družstev (FCS = Farmer Cooperative Societies). A každé družstvo provozuje alespoň jeden zpracovatelský závod.
Země: Kenya
Umístění: Kirinyaga county
Suchý mlýn: Kahawa Bora
Kvalita: Kenya AB mikrolot
Farma / Pěstitelé: Slopes of 8 Group
Rozloha farem: 5 - 15 hektarů
Odrůda: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Datum sklizně: 2020
Nadmořská výška: 1700 - 1900 m.n.m.
Zpracování: Washed a sušení na zvýšených ložích.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva z Afriky |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Množství: | 1 kg |
| Odrůda kávy: | Arabica |
| ? Vůně před zalitím: | Hořká čokoláda, kořeněná, borovicová. |
| Vůně po zalití: | Sladká, hořká čokoláda, meruňka. |
| ? Chuť: | Hořká čokoláda, jablko, angrešt, bylinná, plné tělo, horkost nižší až střední, příjemná sladkost, spíše nižší acidita. |
| ? Dochuť: | Bylinky, šípek. |
| ? Cena / porce (7 g): | od 7,693 Kč (včetně DPH) |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Výrobce: BotaCoffee s.r.o.
Ant. Procházky 23/24
62300 Brno
Czechia