Kenya Gatina AA 2020 (1kg)

Detailní popis produktu

Díky tomu, že byla káva vypěstována na malých farmách a díky podpoře Družstevní společnosti Mugaga Farmers, je v této kávě citlivě převeden typický keňský chuťový profil z polí členů do zpracování a dále až do Vašeho šálku.

Zpracovatelská stanice Gatina byla založena v roce 1968. Dnes přijímá kávové třešně od 790 členů Mugaga Farmers, z nichž více než 30 % tvoří ženy. Na malých políčkách o velikosti jen pár stovek kávovníků pracuje obvykle celá rodina, což často usnadňuje udržování speciálních kultivačních a sběrných postupů. Mnoho zemědělců také pěstuje čaj, kukuřici a luštěniny pro vlastní potřebu nebo jako další finanční příjem.

Kvalita kávy v Keni je posuzována podle velikosti zrn. AA značí velikost zrn 17-18,5, tedy větších než 7,2 mm.

Káva se v Keni začala pěstovat poměrně pozdě, ale má působivou pověst. Od začátku je keňská káva uznávána pro svou vysokou kvalitu, pečlivou přípravu a vynikající chuť. Většina káv je zpracována mokrou cestou a sušena na zvýšených ložích. Více než 70 % kávy v zemi je vypěstováno na malých farmách, jejichž farmáři se sdružují do stovek družstev (FCS = Farmer Cooperative Societies). A každé družstvo provozuje alespoň jeden zpracovatelský závod.

Země: Kenya
Umístění: Nyeri, oblast Karatina
Mokrý mlýn: Gatina washing station
Kvalita: AA
Farma / Pěstitel: Družstevní společnost Mugaga Farmers
Rozloha Farem: průměrně 0.1 hektaru, celkem 142 hektarů
Odrůda: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Datum sklizně: 2020
Nadmořská výška: 1800 - 2050 m.n.m.
Zpracování: Fully washed