Brazil Decaf CO2 - bezkofeinová (1kg)

899 Kč 782 Kč bez DPH
Skladem - upražíme po objednání
Mletí kávy
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
3.11.2020

Káva s jemnou sladce medovou chutí. Má jen mírnou hořkost s nádechem kakaa a lískových oříšků, to vše zakončeno hebkým smetanovým pohlazením. Bez acidity. A samozřejmě bez kofeinu.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Káva byla zbavena kofeinu velice šetrnou a 100% přírodní metodou CO2.
Proces odstranění kofeinu začíná u zelené kávy. Káva se vloží do speciálních tanků a zaplaví se čistou vodou. Jakmile nasákne vodou a "otevře se", pustí se do nádob čistý CO2 pod vysokým tlakem. Takto vzniklá "sodovka" a hlavně CO2 pod vysokým tlakem má schopnost na sebe vázat kofein bez dalších chuťově nežádoucích účinků na kávu. Kofeinem obohacená voda se filtruje a zbavuje kofeinu, aby se mohla využít na další várku kávy. Recykluje se i CO2, a  proto zbavení kávy kofeinu zbytečně nezatěžuje životní prostředí. Káva se následně suší, zabalí a míří do pražíren, jako je ta naše. Kofein je dále využíván ve farmaceutickém průmyslu a v doplňcích stravy.

Něco málo z historie pěstování kávy v Brazílii

  • Na počátku dnešní kávové velmoci stál kdysi jediný člověk. Byl to portugalský voják Francisco de Mello Palheta, který do Brazílie propašoval kávu z Francouzské Guinei. Tehdy se psal rok 1727 a pozvolna tím začalo Brazilské kávové dobrodružství. Tehdy jistě Palheta netušil, že Brazílie bude jednou největší kávovou velmocí a zcela jistě netušil, že espressu, jak ho známe, bude propůjčena charakteristická chuť zvláště díky brazilské kávě.

Obecné informace o Brazilských kávách

  • Jelikož Brazílie svou obrovskou rozlohou zabírá tři klimatická pásma (mírné, subtropické a tropické), je zde opravdu mnoho prostoru pro pěstování kávy. Je zajímavé, že zatímco špičkové středoamerické kávy se produkují ve velkých nadmořských výškách, u Brazílie tomu tak úplně není. Značná část kávy se zde pěstuje v oblastech ležících v 600-1200 m.n.m. Právě nižší nadmořská výška se ve výsledném šálku projevuje menší aciditou, a když k tomu přidáme slušnou produkci cremy a příjemně sladký chuťový profil, pochopíte, proč je tak oblíbená. Stejně jako v espressu, do kterého neodmyslitelně patří, najde své místo prakticky v každém způsobu přípravy kávy.

Doplňkové parametry

Kategorie: Bez kofeinu
Záruka: 1 rok
Množství: 1 kg
Odrůda: 100% Arabica
? Vůně před zalitím: Mentolová čokoláda.
Vůně po zalití: Jemná, lehce jablečná, nugát.
? Chuť: Sladká až medová, lehce do hořka, kakao, lískové oříšky, bez acidity s nádechem smetany.
? Dochuť: Příjemná, medovo smetanová.
? Cena / porce (7 g): 6,972 Kč (včetně DPH)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
5
1x
4
0x
3
1x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
3
PH Avatar autora | 19.9.2020
Dobry den, kava je obstojna pri pri priprave moka, espresso je nepitelne. Presto se mi libila rychlost dodani, zpusob baleni, vase firma na me celkove pusobi velmi prijemne. Decaf asi dobry proste byt nemuze, skoda, mam kavu moc rad a po ctvrtem espressu jsem neprijemne nervozni...
5
ŠS Avatar autora | 20.7.2020
Výbornå káva.