Papua New Guinea Sigri Plantation AA 2019 (250g)

249 Kč 259 Kč 259 Kč 259 Kč 259 Kč 259 Kč od 249 Kč 222 Kč bez DPH 231 Kč bez DPH 231 Kč bez DPH 231 Kč bez DPH 231 Kč bez DPH 231 Kč bez DPH od 222 Kč bez DPH 996 Kč / 1 kg 1 036 Kč / 1 kg 1 036 Kč / 1 kg 1 036 Kč / 1 kg 1 036 Kč / 1 kg 1 036 Kč / 1 kg
Vyprodáno Vyprodáno Vyprodáno Vyprodáno Vyprodáno Vyprodáno Zvolte variantu
Mletí kávy
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Možnosti doručení

Má střední až vyšší tělo, je velice vyvážená, s menší až střední aciditou. Chutná lehce kakaově a po melounech cantaloupe. V espressu najdete lehký nádech citrusů.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Záznamy o této kávě sahají až k roku 1800, kdy se na ostrov dostala s holandskými námořníky. Tehdy byla země rozdělena na Papuu a Novou Guineu. Papua byla kolonizována Brity a Nová Guinea Němci. Tehdy ovšem ještě nemůžeme mluvit o pěstování kávy pro obchodní účely. K tomu došlo až za zhruba 150 let.

Roku 1970 se Papua Nová Guinea osamostatnila a nedlouho poté zažila Brazílie katastrofální mrazy, které se silně podepsaly na brazilském kávovém odvětví. Díky tomu vzrostla cena kávy na světových trzích a PNG se chopila své šance. Vláda zareagovala tak, že vytvořila investiční program pro podporu malých farem do 20 hektarů. V osmdesátých letech, kdy cena kávy klesla na minimum, začala mnoho výrobců drtit jejich zadluženost a dost z nich zkrachovalo. Udrželi se hlavně malí rolníci, kteří vlastnili půdu a měli nízké provozní náklady. Nyní tvoří drobní pěstitelé přes 72 % celkové produkce kávy v PNG.

Káva Sigri z Waghi valey se sbírá ručně s pečlivou kontrolou zralosti kávových třešní. Zajímavý je třídenní proces fermentace, kdy se jednou za 24 hodin káva promyje a následně se celá ponoří do vody na jeden den. Poté následuje sušení na slunci, díky čemuž dostane svou velice jemnou chuť.

Na kávovém trhu má své postavení na vedoucích příčkách v kvalitě a to již přes 20 let. Vysokou kvalitu si drží jednak ustavičnou prací pěstitelů, a jednak díky nadmořské výšce až 1550 m.n.m., kde jsou bohaté srážky a chladnější klima. Stejně jako jinde i zde jsou kávové stromy útočištěm místní ohrožené fauny (90 ze 160 druhů papoušků, kteří se nacházejí na PNG bylo spatřeno na plantážích Waghi).

Kvalita A a AA zahrnuje méně než 10 % celkové produkce. 95 % arabiky se pěstuje v 750-1500 m.n.m.

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva z Asie a Oceánie
Záruka: 1 rok
Množství: 250 g
Odrůda kávy: Arabica
? Vůně před zalitím: Svěží, mentolová, medová.
Vůně po zalití: Marmeláda, med, kakao, meloun, lesní ovoce.
? Chuť: Střední až vyšší tělo, velice vyvážená, menší až střední acidita, lehce kakao a cantaloupe.
? Dochuť: Dlouhá, sladká, bylinková,
? Cena / porce (7 g): od 6,972 Kč (včetně DPH)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Výrobce: BotaCoffee s.r.o.
Ant. Procházky 23/24
62300 Brno
Czechia