Guatemala SHB EP Huehuetenango (1kg)
Detailní popis produktu
Guatemala patří mezi vyspělé a respektované producenty výběrové kávy. Najdeme zde mnoho světově věhlasných oblastí, které se významně starají o příjmy celé země.
Tato káva pochází z oblasti Huehuetenango, která je považovaná za nejlepší pěstitelskou oblast v Guatemale. Rozléhá se na pohoří Cuchumatanes, které je největší nesopečné pohoří střední Ameriky. Z celé Guatemaly je na pěstování kávy nejvýše položené a zároveň i nejsušší.
Díky teplým vzdušným proudům z Mexické oblasti Tehuantepec, které zajišťují dostatečně teplý vzduch, který naráží na pohoří Cuchumatanes, se zde pěstuje káva až ve výšce neuvěřitelných 2 000 m.n.m. Huetenegro je poměrně odlehlá a rozlehlá oblast, takže si většina zemědělců kávu i sama zpracovává. Díky velkému počtu horských vodních říček a potoků se často zpracovává mokrou cestou přímo v blízkosti sklizně.
Káva nese označení SHB (Strictly Hard Been). Jedná se o obdobu označení SHG (Strictly High Grown). V obou případech je to označení pro vysokohorské kávy pěstované v nadmořské výšce 1350 m.n.m a výše. V těchto výškách je podstatně menší teplota než v nížinách a tak kávové třešně zrají delší dobu a jsou potom tvrdší a plnější.
Označení EP (European Preparation) značí, že jsou kávová zrnka ručně přebírána a vyřazují se nezralá a defektní zrnka.
Region: Huehuetenango
Nadmořská výška: 1350 - 2000 m.n.m.
Odrůdy: Typica, Bourbon, Caturra, Catuai
Sklizeň: Leden - Duben
Zpracování: Mokrou cestou (washed)
Doplňkové parametry
Kategorie: | Káva z Ameriky |
---|---|
Záruka: | 1 rok |
Množství: | 1 kg |
Odrůda: | 100% Arabica |
? Vůně před zalitím: | Kořeněná, hřebíček, borovice. |
Vůně po zalití: | Karamel. |
? Chuť: | Sladká, velice jemná s nádechem jasmínu, nízkou hořkostí a velmi malou citrusovou aciditou. |
? Dochuť: | Sladká, příjemně harmonická. |
? Cena / porce (7 g): | 5,733 Kč (včetně DPH) |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.