Rwanda Rwinyoni Natural 2020 (1kg)

Detailní popis produktu

Zpraovatelská stanice Rwinyoni leží blízko jezera Kivu. Byla vybudována v roce 2012 a hned první rok se umístila v Cup of Excellence. Když vidíte odhodlání a péči, kterou všichni ve stanici věnují sběru a zpracování kávových třešní, je hned zřejmé, jak toho dosáhli. Ve Rwinyoni věnují maximální pozornost výběru těch nejlepších kávových třešní i jejich zpracování. Od okamžiku, kdy káva do zpracovatelské stanice vstoupí, až po zabalení k exportu, stále probíhá přísná kontrola kvality. Vědí, že jen s nejkvalitnější kávou mohou v dodavatelském řetězci dosáhnout jistých výhod. 

Do stanice dodávají kávu drobní farmáři, kteří jsou pravidelně školeni o osvědčených zemědělských postupech, důležitosti sběru pouze zralých třešní apod. Dnes jsou to právě drobní zemědělci, kdo pohánějí průmysl ve Rwandě kupředu. Většinu kávy pěstuje více než 400 000 drobných zemědělců, kteří vlastní méně než čtvrtinu hektaru. Většina produkce kávy ve Rwandě je Arabica. Bourbonské odrůdy tvoří 95% všech kávovníků pěstovaných ve Rwandě.

Navzdory bouřlivé historii je dnes Rwanda právem v hledáčku znalců kvalitní kávy. Kávu do Rwandy přivezli němečtí misionáři na počátku 19. století. Ve velkém tu začala být pěstována ve třicátých letech díky belgickým kolonialistům a její pěstování se dál rozvíjelo i po jejich odchodu. Od 70. let je potom káva hlavním vývozním artiklem Rwandy. Káva je tu tak ceněná, že od roku 1973 je nezákonné kávovníky kácet.

V letech 1989 až 1993 došlo v důsledku rozpadu Mezinárodní dohody o kávě (ICA) k poklesu celosvětové ceny kávy, což Rwandskou vládu a ekonomiku tvrdě zasáhlo. Genocida z roku 1994 a její následky vedly k úplnému kolapsu vývozu kávy a životně důležitých příjmů USD, ale ve způsobu, jakým se od té doby obnovila ekonomika a stabilita, je vidět neuvěřitelná odolnost obyvatel Rwandy.

Moderní Rwanda je považována za jednu z nejstabilnějších zemí v regionu. Od roku 2003 její ekonomika rostla o 7-8 % ročně a výroba kávy hrála v tomto ekonomickém růstu klíčovou roli. Káva také hraje roli ve významném pokroku Rwandy v oblasti rovnosti žen a mužů. Nové iniciativy zaměřené na ženy a na jejich znalosti a vybavení v zemědělství mění způsob, jakým se ženy dívají na sebe a na interakci s okolním světem.

Umístění: Rubavu - Western province
Zpracovatelská stanice: Rwinyoni washing station
Pěstitelé: drobní farmáři z okolí
Odrůda: Bourbon, Jackson
Datum sklizně: 2020
Nadmořská výška: 1500 m.n.m.
Zpracování: Natural