Ethiopia Telila Limu Gr. 1 FW 2020 (250g)

279 Kč 289 Kč 289 Kč 289 Kč 289 Kč 289 Kč od 279 Kč 243 Kč bez DPH 251 Kč bez DPH 251 Kč bez DPH 251 Kč bez DPH 251 Kč bez DPH 251 Kč bez DPH od 243 Kč bez DPH 1 116 Kč / 1 kg 1 156 Kč / 1 kg 1 156 Kč / 1 kg 1 156 Kč / 1 kg 1 156 Kč / 1 kg 1 156 Kč / 1 kg
Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Zvolte variantu
Mletí kávy
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
26.10.2021 26.10.2021 26.10.2021 26.10.2021 26.10.2021 26.10.2021 Zvolte variantu

U této kávy očekávejte spíše menší sladkost, zato pro africké kávy typickou střední až vyšší citrusovou aciditu. Káva je celkově lehká s chutí, která se během chladnutí nápoje proměňuje od citrusové po jablečnou.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Etiopie je známá jako země, kde se káva "narodila". V dnešní době je etiopská káva oblíbená hlavně díky své neuvěřitelné rozmanitosti chutí. A zatímco ještě nedávno nebylo možné vysledovat konkrétní původ kávy, nyní díky novým předpisům je možná přímá spolupráce vývozců s farmáři. Ti tak mohou produkovat vysoce kvalitní speciální šarže, které jsou plně vysledovatelné.

Výjimečná kvalita etiopské kávy je dána kombinací více faktorů. Díky genetické rozmanitosti odrůd kávy můžeme cítit rozmanitost chutí dokonce i mezi (nebo v rámci) farem s podobnými pěstitelskými podmínkami a zpracováním. Kromě odrůd přispívají k výsledné kvalitě také metody zpracování. Klíčovou ingrediencí pro vynikající kávu v Etiopii je tradice výroby, která vytvořila genetickou rozmanitost, infrastrukturu zpracování a skvělou kávu, kterou si dnes užíváme.

Tato naše káva pochází od drobných farmářů ze západní části Etiopie blízko lesů, odkud kávovníky pocházejí. V oblasti Limu, ležící v zóně Djimma, jsou velmi podobné podmínky jako v Yirgacheffe a Sidamo a kávy z těchto oblastí jsou si také v chuti podobné svou citrusovou aciditou a květinovými tóny. Káva z oblasti Limu má však výraznější tělo.

Oblast Djimma je známá svými lesy a bohatým zásobováním vodou. Díky organické hmotě ze spadeného listí a odumřelých stromů se tu živiny přirozeně vracejí do půdy, a kávovníky jsou tak bohatě vyživovány.

Oblast: Djimma Limu        
Zpracovatelská stanice: Telila washing station
Sklizeň: 2020
Nadmořská výška: 1900 - 2150 m.n.m.
Pěstitelé: Drobní farmáři dodávající do Telila washing station
Velikost farem: menší než 1 hektar
Odrůda: JARC 74110, JARC 74112, místní odrůdy
Zpracování: Fully washed
Kvalita: Limu Djimma Grade 1 Fully washed

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva z Afriky
Záruka: 1 rok
Množství: 250 g
Odrůda kávy: 100% Arabica
Země původu: Etiopie
Zpracování kávy: Washed
? Vůně před zalitím: Čerstvě nastrouhaná citronová kůra.
Vůně po zalití: Květinová, citrusová.
? Chuť: Slabší tělo, střední až vyšší citrusová acidita, nižší sladkost, zelené jablko. Chuť z počátku citrusová, později při chladnutí jablečná.
? Dochuť: Dlouhotrvající, jablečná s nádechem citrusů.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: