Ethiopia Guji Wolichu Wachu Washed Gr. 1 2020 (1Kg)

Novinka
Značka: BotaCoffee
1 059 Kč 921 Kč bez DPH
Skladem - upražíme po objednání
Mletí kávy
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
25.11.2020

V této kávě z místních odrůd dominuje citrusová acidita, provázená střední až vyšší sladkostí a menší hořkostí. Také je zde jemný nádech čaje, tóny citrusů a bobulovitého ovoce.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Zpracovatelská stanice Wolichu Wachu byla vybudována v roce 2017 s využitím více než třicetiletých zkušeností se zpracováním kávy ve starších stanicích v oblasti. Jedním z nejnápadnějších rysů, ve kterých se toto novátorské využití znalostí projevuje, je rozvržení stanice. Tím, že umístili příjem kávy na vrchol kopce a dalsí kroky zpracování položili níže a níže z kopce, využívá stanice chytře gravitaci ke zvýšení efektivity. Nejníže jsou položená rozměrná a dobře zorganizovaná sušící pole. Díky tomuto uspořádání stanice nepotřebuje čerpadla, která potřebovaly starší stanice pro pohyb kávy zpracovatelským závodem.

Kvalita kávy v Etiopii se určuje podle vizuální prohlídky defektních zrn a podle chuťové kvality. Grade 1 označuje nejvyšší kvalitu, grade 2 výběrovou kávu, stupeň 3 - 9 komerční kávu. Grade 1 je bez závad jak v samotných zrnkách tak ve výsledné chuti kávy.

Oblast: region Guji, oblast Uraga
Sklizeň: 2020
Nadmořská výška: 1900 - 2210 m.n.m.
Zpracovatelská stanice: Wolichu Wachu
Velikost farem: v průměru menší než 1 hektar
Odrůda: místní odrůdy (Ethiopian Heirloom)
Zpracování: Fully Washed
Kvalita: Guji Grade 1

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva z Afriky
Záruka: 1 rok
Množství: 1 kg
Odrůda: 100% Arabica
? Vůně před zalitím: Květinová, kořeněná.
Vůně po zalití: Medová, sladká.
? Chuť: Citrusová acidita, střední až vyšší sladkost, menší hořkost, nádech čaje, tóny citrusů a bobulovitého ovoce.
? Dochuť: Hořko-medová, citrusová.
? Cena / porce (7 g): od 7,413 Kč (včetně DPH)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: