.png)
Ethiopia Guji Wolichu Wachu Washed Gr. 1 2020 (1Kg)
Detailní popis produktu
Zpracovatelská stanice Wolichu Wachu byla vybudována v roce 2017 s využitím více než třicetiletých zkušeností se zpracováním kávy ve starších stanicích v oblasti. Jedním z nejnápadnějších rysů, ve kterých se toto novátorské využití znalostí projevuje, je rozvržení stanice. Tím, že umístili příjem kávy na vrchol kopce a dalsí kroky zpracování položili níže a níže z kopce, využívá stanice chytře gravitaci ke zvýšení efektivity. Nejníže jsou položená rozměrná a dobře zorganizovaná sušící pole. Díky tomuto uspořádání stanice nepotřebuje čerpadla, která potřebovaly starší stanice pro pohyb kávy zpracovatelským závodem.
Kvalita kávy v Etiopii se určuje podle vizuální prohlídky defektních zrn a podle chuťové kvality. Grade 1 označuje nejvyšší kvalitu, grade 2 výběrovou kávu, stupeň 3 - 9 komerční kávu. Grade 1 je bez závad jak v samotných zrnkách tak ve výsledné chuti kávy.
Oblast: region Guji, oblast Uraga
Sklizeň: 2020
Nadmořská výška: 1900 - 2210 m.n.m.
Zpracovatelská stanice: Wolichu Wachu
Velikost farem: v průměru menší než 1 hektar
Odrůda: místní odrůdy (Ethiopian Heirloom)
Zpracování: Fully Washed
Kvalita: Guji Grade 1
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva z Afriky |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Množství: | 1 kg |
| Odrůda kávy: | Arabica |
| ? Vůně před zalitím: | Květinová, kořeněná. |
| Vůně po zalití: | Medová, sladká. |
| ? Chuť: | Citrusová acidita, střední až vyšší sladkost, menší hořkost, nádech čaje, tóny citrusů a bobulovitého ovoce. |
| ? Dochuť: | Hořko-medová, citrusová. |
| ? Cena / porce (7 g): | od 7,413 Kč (včetně DPH) |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Výrobce: BotaCoffee s.r.o.
Ant. Procházky 23/24
62300 Brno
Czechia