Ethiopia Boji Kochere Natural 2021 (250g)

Novinka
Značka: BotaCoffee
289 Kč 299 Kč 299 Kč 299 Kč 299 Kč 299 Kč od 289 Kč 251 Kč bez DPH 260 Kč bez DPH 260 Kč bez DPH 260 Kč bez DPH 260 Kč bez DPH 260 Kč bez DPH od 251 Kč bez DPH 1 156 Kč / 1 kg 1 196 Kč / 1 kg 1 196 Kč / 1 kg 1 196 Kč / 1 kg 1 196 Kč / 1 kg 1 196 Kč / 1 kg
Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Zvolte variantu
Mletí kávy
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
24.1.2022 24.1.2022 24.1.2022 24.1.2022 24.1.2022 24.1.2022 Zvolte variantu

Káva s bohatou ovocnou chutí, v níž vynikají mandarinky, doplněno čokoládou. Má nižší hořkost, střední sladkost a střední aciditu.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Káva pochází ze zpracovatelské stanice Boji, která leží v Kochere v regionu Yirgacheffe. Boji poskytuje zázemí pro zpracování kávy okolním cca 500 drobným farmářům.

Zpracování kávy suchou (natural) cestou je v Boji celkem typické pro Etiopii. Po sklizni farmáři přinesou kávové třešně do mokrého mlýna a proces může začít. Kávové třešně se ručně kontrolují a špatné se vyřadí. Po opláchnutí v čisté vodě se třešně přesunou rovnou na sušící lože. kde se rozprostřou do jedné vrstvy. Kvůli rovnoměrnému sušení je pracovníci obracejí každých 30 minut. Zároveň přitom kávu stále kontrolují a odstraňují špatná zrna. Později je káva shrnuta do silnější vrstvy, aby se sušení zpomalilo. Celý proces sušení trvá obvykle dva až tři týdny.

V Etiopii se káva hodnotí podle vizuální kontroly vad a chuti při cuppingu.Grade 1 nemá žádné vizuální vady a také jeho chuť v šálku je zcela čistá.

Oblast: Kochere woreda v Yirgacheffe.
Sklizeň: listopad - únor 2021
Nadmořská výška: 2100- 2300 m.n.m.
Zemědělci: cca 500 drobných pěstitelů z nejbližšího okolí Boji
Zpracovatelská stanice: Boji Washing Station
Odrůda: JARC varieties , Local Landraces
Zpracování: Natural + sušení na zvýšených ložích.
Kvalita: Natural Kochere grade 1

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva z Afriky
Záruka: 1 rok
Množství: 250 g
Odrůda kávy: Arabica
Země původu: Etiopie
Zpracování kávy: Natural
? Vůně před zalitím: Nugátové bonbóny, lískový oříšek.
Vůně po zalití: Sladká, mandarinka.
? Chuť: Mandarinka, čokoláda, ovoce. Nižší hořkost, střední sladkost, střední acidita.
? Dochuť: Citrus, příjemná, sladká.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
5
0x
4
0x
3
1x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
3
CP Avatar autora | 17.1.2022
A bit over roasted, and the bitterness is strong. It would be nice if you can let customers to choose how they like to roast..

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné