Papua New Guinea SIGRI AA (250g)

Neohodnoceno
 
Velice vyvážená, jemná, decentní, svěží.
Dostupnost Zvolte variantu Vyprodáno Vyprodáno Vyprodáno Vyprodáno Vyprodáno Vyprodáno
Mletí kávy
222 Kč 222 Kč 222 Kč 222 Kč 222 Kč 222 Kč 222 Kč
193 Kč 193 Kč 193 Kč 193 Kč 193 Kč 193 Kč 193 Kč bez DPH
Kód produktu Zvolte variantu 60/TUR 60/ESP 60/FRE 60/ZAL 60/PRE 60/ZRN
Výrobce BotaCoffee
Stránky výrobce BotaCoffee.cz
Kategorie Asie a Oceánie
Záruka 1 rok
 
 

Záznamy o této kávě sahají až k roku 1800, kdy se na ostrov dostala s holandskými námořníky. Tehdy byla země rozdělena na Papuu a Novou Guineu. Papua byla kolonizována Brity a Nová Guinea Němci. Tehdy ovšem ještě nemůžeme mluvit o pěstování kávy pro obchodní účely. K tomu došlo až za zhruba 150 let.

Roku 1970 se Papua Nová Guinea (PNG) osamostatnila a nedlouho poté zažila Brazílie katastrofální mrazy, které se silně podepsaly na brazilském kávovém odvětví. Díky tomu vzrostla cena kávy na světových trzích a PNG se chopila své šance. Vláda zareagovala tak, že vytvořila investiční program pro podporu malých farem do 20 ha. V osmdesátých letech, kdy cena kávy klesla na minimum, začala mnoho výrobců drtit jejich zadluženost a dost z nich zkrachovalo. Udrželi se hlavně malí rolníci, kteří vlastnili půdu a měli nízké provozní náklady. Nyní tvoří drobní pěstitelé přes 72 % celkové produkce kávy v PNG.

Káva Sigri z Waghi valey se sbírá ručně s pečlivou kontrolou zralosti kávových třešní. Zajímavý je třídenní proces fermentace, kdy se jednou za 24 hodin káva promyje a následně se celá ponoří do vody na jeden den. Poté následuje sušení na slunci, díky čemuž dostane své velice jemné chutě.

Na kávovém trhu má své postavení na vedoucích příčkách v kvalitě a to již přes 20 let. Vysokou kvalitu si drží jednak ustavičnou prací pěstitelů a jednak díky nadmořské výšce až 1550 m.n.m., kde jsou bohaté srážky a chladnější klima. Stejně jako jinde i zde jsou kávové stromy útočištěm místní ohrožené fauny (90 ze 160 druhů papoušků, kteří se nacházejí na PNG bylo spatřeno na plantážích Waghi).

Kvalita A nebo AA zahrnuje méně než 10 % celkové produkce. 95 % arabiky se pěstuje v 750-1500 m.n.m..

Množství 250 g
Odrůda 100% Arabica
Vůně před zalitím (?) Sladká, mírně mléčně čokoládová a citrusová.
Vůně po zalití Velice vyvážená, sladká, sladová, kakaová, jemně ovocná.
Chuť (?) Perfektně vyvážená, decentně sladká, decentně hořká, decentní ovocná acidita.
Dochuť (?) Dlouhá, příjemně ovocně-kakaová.
Cena / 1 kg (?) 888 Kč (včetně DPH)
Cena / porce (7 g) (?) 6,216 Kč (včetně DPH)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.