Kenya Slopes of 8 AB - Kirinyaga 2020 (250g)

Novinka
Značka: BotaCoffee
299 Kč 309 Kč 309 Kč 309 Kč 309 Kč 309 Kč od 299 Kč 260 Kč bez DPH 269 Kč bez DPH 269 Kč bez DPH 269 Kč bez DPH 269 Kč bez DPH 269 Kč bez DPH od 260 Kč bez DPH 1 196 Kč / 1 kg 1 236 Kč / 1 kg 1 236 Kč / 1 kg 1 236 Kč / 1 kg 1 236 Kč / 1 kg 1 236 Kč / 1 kg
Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Zvolte variantu
Mletí kávy
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
25.11.2020 25.11.2020 25.11.2020 25.11.2020 25.11.2020 25.11.2020 Zvolte variantu

Hořká čokoláda, jablko, angrešt, bylinky, plné tělo, horkost nižší až střední, příjemná sladkost a spíše nižší acidita.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Slopes of 8 je skupina osmi malých a středních farmářů v oblasti Kirinyaga. Jsou průkopnickou skupinou zkoušející nový model cesty kávy od farmáře k pražírně. Tento model se zaměřuje na zkrácení řetězce kávy pro drobné producenty a v důsledku toho na posílení jejich postavení. Rok od roku získávají producenti více zkušeností. A díky přímým výnosům mohou majitelé farem investovat do farmy a do lepší infrastruktury zpracování. Nebo koupit ženě pěkný šperk.

Kávové třešně si těchto osm zemědělců částečně zpracovalo na vlastní půdě a tak ušetřili za poplatky v centrálním mokrém mlýně. Poté dodávají kávu do suchého mlýna Kahawa Bora, kde se loty zpracovávají odděleně od ostatních a připravují se k exportu. Tímto způsobem se také obejde aukční systém a farmářům zůstane více peněz.

Kávy jsou v Keni klasifikovány podle velikosti. Třída AB obsahuje zrna velikosti 15 - 18, což je mezi 6 a 7 milimetry.

Káva se v Keni začala pěstovat poměrně pozdě, ale má působivou pověst. Od začátku je keňská káva uznávána pro svou vysokou kvalitu, pečlivou přípravu a vynikající chuť. Většina káv je zpracována mokrou cestou a sušena na zvýšených ložích. Více než 70 % kávy v zemi je vypěstováno na malých farmách, jejichž farmáři se sdružují do stovek družstev (FCS = Farmer Cooperative Societies). A každé družstvo provozuje alespoň jeden zpracovatelský závod.

Země: Kenya
Umístění: Kirinyaga county
Suchý mlýn: Kahawa Bora
Kvalita: Kenya AB mikrolot
Farma / Pěstitelé: Slopes of 8 Group
Rozloha farem: 5 - 15 hektarů
Odrůda: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Datum sklizně: 2020
Nadmořská výška: 1700 - 1900 m.n.m.
Zpracování: Washed a sušení na zvýšených ložích.

Doplňkové parametry

Kategorie: Arabica
Záruka: 1 rok
Množství: 250 g
Odrůda: 100% Arabica
? Vůně před zalitím: Hořká čokoláda, kořeněná, borovicová.
Vůně po zalití: Sladká, hořká čokoláda, meruňka.
? Chuť: Hořká čokoláda, jablko, angrešt, bylinná, plné tělo, horkost nižší až střední, příjemná sladkost, spíše nižší acidita.
? Dochuť: Bylinky, šípek.
? Cena / porce (7 g): od 8,372 Kč (včetně DPH)
Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
JS Avatar autora 19.8.2020 11:17
Jemná chuť, výborná po obědě.
Odpovědět
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
EV Avatar autora | 14.11.2020
Velice lahodná káva bez acidity.