Indonesia Java Blawan Grade A/WP-1X (1kg)

Detailní popis produktu

Tato káva pochází z východní části ostrova Jávy, kde se rozkládá jedna z pěti největších farem na ostrově -  Blawan.  Je to oblast ležící z velké části v nadmořské výšce 1400 m.n.m. v okolí vulkanického komplexu Ijen s bujnými lesy.
Historie pěstování kávy tu sahá až do 17. století, kdy byl kávovník z Indie do Indonésie přivezen. Holandské kolonie na Jávě se pak staly jedněmi z prvních producentů kávy mimo arabský svět.
Káva z Jávy měla až do konce minulého století zvláštní status - například ve dvacátých letech se na komoditních trzích prodávala 10-15x dráže než brazilská káva. Zvláštností je také to, že se na tomto ostrově káva zpracovává převážně mokrou metodou, takže na rozdíl od ostatních indonéských káv má "čistší" šálek bez zemitých tónů.
Pěstuje se tu více odrůd, nejrozšířenější je Java Typica a potom také odrůdy odvozené z Catimoru.

Region: Ijen Plateau, východní část ostrova Jávy.
Nadmořská výška farmy: 800 - 1500 m.n.m.
Odrůda: Typica (arabica)
Sklizeň: Květen - Září
Rok sklizně: 2017
Kvalita: Grade A / WP-1X
Zpracování: mokrou cestou (washed) s následným sušením na slunci.