Ethiopia Guji Daanisa Grade 1 Natural 2019 (250g)

Novinka
Značka: BotaCoffee
269 Kč 279 Kč 279 Kč 279 Kč 279 Kč 279 Kč od 269 Kč 234 Kč bez DPH 243 Kč bez DPH 243 Kč bez DPH 243 Kč bez DPH 243 Kč bez DPH 243 Kč bez DPH od 234 Kč bez DPH 1 076 Kč/1kg 1 116 Kč/1kg 1 116 Kč/1kg 1 116 Kč/1kg 1 116 Kč/1kg 1 116 Kč/1kg
Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Zvolte variantu
Mletí kávy
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
2.4.2020 2.4.2020 2.4.2020 2.4.2020 2.4.2020 2.4.2020 Zvolte variantu

Velmi svěží, průzračná chuť této kávy má vyváženou střední sladkost, aciditu i hořkost. Ve vůni i v chuti jsou cítit borůvky, doplněné lehkým nádechem citronu, bergamotu a ostružin.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Káva pochází od drobných zemědělců kolem vesničky Daanisa. Typické pro tuto oblast je velké množství stromů Dombeya torrida, které dávají tolik potřebný stín pro kávovníky. Sklizeň zde probíhá výhradně ručně a bez prodlení je káva zpracována. Před samotným zpracováním se káva třídí, aby byla zaručena maximální kvalita kávy. I když se jedná o kávu zpracovanou metodou natural, tak se v počátku namočí do vody a plovoucí zrna se odstraní jako defekty. Díky tomu je káva vytříděna stejně jako v případě mokrého zpracování. Následně se káva přesune na zvýšená lůžka k sušení. Kávová zrna jsou důsledně sušena pouze v jedné vrstvě, aby se zajistilo co nejlepší a rovnoměrné schnutí. Káva se musí pravidelně otáčet, v rámci otáčení dochází k dotřiďování a odstraňování případných defektů. Po několika dnech se tloušťka vrstvy zvýší, aby se sušení zpomalilo a stabilizovalo. Pro perfektní výsledek se káva musí sušit 2 - 3 týdny.

Oblast: Guji, Oddo Shakisso woreda, Suke Quto Kebele
Vesnice: Daanisa
Sklizeň: 2019
Nadmořská výška: 2000 - 2500 m.n.m.
Zemědělci: Drobní zemědělci v okolí vesnice Daanisa
Zpracovatelský mlýn:
 Dambi Uddo
Odrůda: Guji Landraces
Zpracování: Natural se sušením na sušících stolech
Kvalita: Guji Grade 1

Doplňkové parametry

Kategorie: Arabica
Záruka: 1 rok
Množství: 250 g
Odrůda: 100% Arabica
? Vůně před zalitím: Květinová, nádech medu, kořeněná.
Vůně po zalití: Borůvková, lehce kořeněná.
? Chuť: Střední hořkost, nižší až střední sladkost, střední acidita, nádech borůvek, nádech citronu, slabý nádech bergamotu, ostružina. Velmi čistá a jasná chuť. Velmi vyvážená a příjemná.
? Dochuť: Velmi příjemná dlouhotrvající ovocná. Svěží.
? Cena / porce (7 g): od 7,532 Kč (včetně DPH)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
J Avatar autora | 24.3.2020
Moc dobrá káva.