• 1 z 3

Guatemala SHB EP Finca Flor del Rosario (250g)

 

Příjemná střední hořkost, nižší jablečná acidita s nádechem hroznů, příjemně jemná sladkost, celkově vyvážená.

Dostupnost Zvolte variantu Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem
Mletí kávy
259 Kč 259 Kč 259 Kč 259 Kč 259 Kč 259 Kč 259 Kč
225 Kč 225 Kč 225 Kč 225 Kč 225 Kč 225 Kč 225 Kč bez DPH
   
Kód produktu Zvolte variantu 504/TUR 504/ESP 504/FRE 504/ZAL 504/P 504/ZRN
Výrobce BotaCoffee
Stránky výrobce BotaCoffee.cz
Kategorie Amerika
Záruka 1 rok
 
 

Tato káva pochází z poměrně malé plantáže Finca La Flor del Rosario, která leží v okolí města San Christobal v provincii Cobán. Na farmě se pěstují dvě odrůdy arabiky a to Red Catuai a Bourbon. Zpracování probíhá tradiční mokrou cestou.

Na farmě La Flor del Rosario se začala pěstovat káva roku 1988, kdy zde byly vysazeny první kávovníky, které nahradily pěstování kukuřice. Díky vyšší nadmořské výšce a tím pádem i nižším teplotám má kávový plod ideální podmínky pro pomalý růst a tím i podstatně plnější chuť. Oblast, kde leží farma, je téměř trvale pokryta mlhou, takže káva po mokrém zpracování musí být mechanicky dosušena. Kompletní sušení kávy na slunci kvůli mlhám i nižší teplotě téměř nepřipadá v úvahu.

Káva nese označení SHB (Strictly Hard Been). Jedná se o obdobu označení SHG (Strictly High Grown). V obou případech je to označení pro vysokohorské kávy pěstované v nadmořské výšce 1350 m.n.m a výše. V těchto výškách je podstatně menší teplota než v nížinách, a tak kávové třešně zrají delší dobu a zrnka jsou potom tvrdší a chuťově plnější. 

Označení EP (European Preparation) značí, že jsou kávová zrnka ručně přebírána a vyřazují se nezralá a defektní zrnka.

Podle našeho pátrání se tato káva ještě nikdy neobjevila v ČR/SR, takže je to pravděpodobně její premiéra. Vzhledem k tomu, že je z docela malé farmy, je dost možné, že se do ČR nemusí nikdy příště dostat. Nám chutná natolik, že doufáme, že se nám ji podaří opět sehnat.

Země: Guatemala
Oblast: San Cristobal, Cobán.
Farma: La Flor del Rosario.
Nadmořská výška: 1300 - 1550 m.n.m.
Počasí: Téměř trvalá mlha.
Odrůda: Red Catuaí a Bourbon.
Zpracování: Vodní cestou s dosušením v sušičce.

 

Množství 250 g
Odrůda 100% Arabica
Vůně před zalitím (?) Intenzivní, kořeněná.
Vůně po zalití Svěží, kořeněná, jablečná.
Chuť (?) Příjemná střední hořkost, nižší jablečná acidita s nádechem hroznů, příjemně jemná sladkost, celkově vyvážená.
Dochuť (?) Sladká s nádechem ovoce.
Cena / 1 kg (?) 1036 Kč (včetně DPH)
Cena / porce (7 g) (?) 7,252 Kč (včetně DPH)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.