Dominican Republic Barahona AA Paraiso (1kg)

Novinka
Značka: BotaCoffee
859 Kč 747 Kč bez DPH
Skladem - upražíme po objednání
Mletí kávy
Můžeme doručit do:
26.3.2019 Zvolte variantu

Plné tělo, velmi sladká, nevtíravě ovocná, lehce kořeněná, téměř bez acidity, snadno pitelná a příjemná. V espressu se začne objevovat grepová acidita a citrusy v dochuti.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Barahoa je nejznámější oblastí v Dominikánské republice, co se pěstování kávy týče. Samotná Barahoa se dělí na 4 pěstitelské celky a jeden z nich je právě Paraiso, obklopený Karibským mořem z jedné strany a horami z druhé. Teplotní podmínky jsou prakticky celý rok stejné a káva má ideální podmínky pro růst. Díky tomu probíhá sklizeň i 5x ročně.

Co se farem týče, tak v celé oblasti Barahoa jich je přes 2500 a průměrně má každá z farem jen kolem 4 hektarů. Naprostá většina farem pěstuje kávu ekologicky a jsou téměř všechny zastíněné. Nejčastěji borovicemi, makadamií a guavou.

Dominikánská republika vypěstuje velmi málo kávy a z toho jde na vývoz jen něco kolem 20 %. Je to dáno tím, že je zde hluboko zakořeněná konzumace kávy a průměrný obyvatel spotřebuje kolem 3 kg kávy za rok.

Oblast: Barahona
Farma: Drobní pěstitelé z oblasti Paraiso
Sklizeň: přelom roku 2017 - 2018
Odrůda: Mundo Novo, Bourbon, Typica, Caturra & Catuai
Nadmořská výška: 600 - 1450 m.n.m.
Zpracování: Shade Grown (růst ve stínu), ruční sběr, Washed (plně promytá)
Kvalita: AA

Doplňkové parametry

Kategorie: Amerika
Záruka: 1 rok
Množství: 1 kg
Odrůda: 100% Arabica
zpracování: Washed (praná)
? Vůně před zalitím: Kořeněná, oříšková, celkově příjemná.
Vůně po zalití: Svěží, sladká inklinující k vanilce.
? Chuť: Plné tělo, velmi sladká, nevtíravě ovocná, lehce kořeněná, téměř bez acidity, velmi pitelná a příjemná.
? Dochuť: Sladká, velmi příjemná.
? Cena / porce (7 g): od 6,013 Kč (včetně DPH)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: