Colombia Swiss Water Decaf Excelso 2018 - bezkofeinová (250g)

Novinka
Značka: BotaCoffee
269 Kč 269 Kč 269 Kč 269 Kč 269 Kč 259 Kč od 259 Kč 234 Kč bez DPH 234 Kč bez DPH 234 Kč bez DPH 234 Kč bez DPH 234 Kč bez DPH 225 Kč bez DPH od 225 Kč bez DPH 1 076 Kč/1kg 1 076 Kč/1kg 1 076 Kč/1kg 1 076 Kč/1kg 1 076 Kč/1kg 1 036 Kč/1kg
Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Skladem - upražíme po objednání Zvolte variantu
Mletí kávy
Můžeme doručit do:
26.3.2019 26.3.2019 26.3.2019 26.3.2019 26.3.2019 26.3.2019 Zvolte variantu

Sladká s nádechem ořechů, nízkou hořkostí a menší aciditou. Celkově příjemná, vyvážená a samozřejmě bez kofeinu. Sklizeň 2018.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Ať už musíte sáhnout po kávě bez kofeinu z jakéhokoli důvodu, doporučujeme vyzkoušet Swiss Water, což je podle nás nejšetrnější metoda jak kávu zbavit kofeinu a přitom v ní zanechat co nejvíce původní chuti. Při této metodě se používá pouze voda a na principu osmózy se z kávy postupně odstraňuje kofein.

Velmi zjednodušeně se z části dávky kávy připraví extrakt, tedy část kávy se ponoří do horké vody a nechají se vyextrahovat všechny látky včetně aromatických olejů i kofeinu. Tato vyluhovaná zrna se následně vyhodí, ale extrakt se dále zpracovává. Z něj se pomocí uhlíkového filtru odstraní kofein. Do tohoto extraktu se následně ponoří káva určená k odstranění kofeinu. Aromatické látky se do extraktu již nerozpouští, protože jsou v něm již plně obsaženy z předešlé dávky, ale jediné, co tam z předešlé dávky není, je kofein, který se postupně ze zrna uvolňuje. Poté se odfiltruje z tekutiny a to se opakuje pořád dokola, dokud v kávě kofein není. Díky tomu se z kávy nedostávají téměř žádné aromatické látky a chuťově věrně kopíruje původní kávu s kofeinem.
Tento proces trvá cca 10 hodin a jedná se o jeden z nejdražších, ale i nejšetrnějších způsobů odstranění kofeinu z kávy.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Amerika
Záruka: 1 rok
Množství: 250 g
Odrůda: 100% Arabica, bezkofeinová
? Vůně před zalitím: Decentní, lehce do sladka.
Vůně po zalití: Lehká, sladká.
? Chuť: Sladká, nižší hořkost, menší acidita, nádech ořechů, celkově příjemná a vyvážená.
? Dochuť: Příjemná, ovocná.
? Cena / porce (7 g): od 7,252 Kč (včetně DPH)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: