• 1 z 3

Brazil Santos Decaff CO2 - bezkofeinová (250g)

 

Sladká s příjemnou menší hořkostí a vyváženou aciditou. To vše bez kofeinu.

Dostupnost Zvolte variantu Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem
Mletí kávy
239 Kč 239 Kč 239 Kč 239 Kč 239 Kč 239 Kč 239 Kč
208 Kč 208 Kč 208 Kč 208 Kč 208 Kč 208 Kč 208 Kč bez DPH
Kód produktu Zvolte variantu 489/TUR 489/ESP 489/FRE 489/ZAL 489/P 489/ZRN
Výrobce BotaCoffee
Stránky výrobce BotaCoffee.cz
Kategorie Amerika
Záruka 1 rok
 
 

Káva byla zbavena kofeinu velice šetrnou a 100% přírodní metodou CO2.
Proces odstranění kofeinu začíná u zelené kávy. Káva se vloží do speciálních tanků a zaplaví se čistou vodou. Jakmile nasákne vodou a "otevře se", pustí se do nádob čistý CO2 pod vysokým tlakem. Takto vzniklá "sodovka" a hlavně CO2 pod vysokým tlakem má schopnost na sebe vázat kofein bez dalších chuťově nežádoucích účinků na kávu. Poté se kofeinem obohacená voda filtruje a zbavuje kofeinu. Káva se následně suší, zabalí a míří do pražíren jako je ta naše. Jak CO2 tak i voda se recyklují a zbavení kávy kofeinu zbytečně nezatěžuje životní prostředí. Kofein je dále využíván ve farmaceutickém průmyslu a v doplňcích stravy.

Něco málo z historie pěstování kávy v Brazílii

  • Na počátku dnešní kávové velmoci stál kdysi jediný člověk. Byl to portugalský voják Francisco de Mello Palheta, který do Brazílie propašoval kávu z Francouzské Guinei. Tehdy se psal rok 1727 a pozvolna tím začalo Brazilské kávové dobrodružství. Tehdy jistě Palheta netušil, že Brazílie bude jednou největší kávovou velmocí a zcela jistě netušil, že espressu, jak ho známe, bude propůjčena charakteristická chuť zvláště díky brazilské kávě.

Obecné informace o Brazilských kávách

  • Jelikož Brazílie svou obrovskou rozlohou zabírá tři klimatická pásma (mírné, subtropické a tropické), je zde opravdu mnoho prostoru pro pěstování kávy. Je zajímavé, že zatímco špičkové středoamerické kávy se produkují ve velkých nadmořských výškách, u Brazílie tomu tak úplně není. Značná část kávy se zde pěstuje v oblastech ležících v 600-1200 m.n.m. Právě nižší nadmořská výška se ve výsledném šálku projevuje menší aciditou, a když k tomu přidáme slušnou produkci cremy a příjemně sladký chuťový profil, pochopíte, proč je tak oblíbená. Stejně jako v espressu, do kterého neodmyslitelně patří, najde své místo prakticky v každém způsobu přípravy kávy.

Podobné produkty

Množství 250 g
Odrůda 100% Arabica
Vůně před zalitím (?) Sladká
Vůně po zalití Sladká, sladová, karamelová.
Chuť (?) Sladká, příjemná menší hořkost, vyvážená acidita.
Dochuť (?) Sladká s příjemnou menší hořkostí.
Cena / 1 kg (?) 956 Kč (včetně DPH)
Cena / porce (7 g) (?) 6,692 Kč (včetně DPH)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.