Zákaznická podpora: +420 773 229 042 info@botacoffee.cz

    Brazil Santos Decaff CO2 - bezkofeinová (1kg)

    859 Kč 747 Kč bez DPH
    Mletí kávy:
    Vyprodáno

    Sladká s příjemnou menší hořkostí a vyváženou aciditou. To vše bez kofeinu.

    Detailní popis produktu

    Káva byla zbavena kofeinu velice šetrnou a 100% přírodní metodou CO2.
    Proces odstranění kofeinu začíná u zelené kávy. Káva se vloží do speciálních tanků a zaplaví se čistou vodou. Jakmile nasákne vodou a "otevře se", pustí se do nádob čistý CO2 pod vysokým tlakem. Takto vzniklá "sodovka" a hlavně CO2 pod vysokým tlakem má schopnost na sebe vázat kofein bez dalších chuťově nežádoucích účinků na kávu. Poté se kofeinem obohacená voda filtruje a zbavuje kofeinu. Káva se následně suší, zabalí a míří do pražíren jako je ta naše. Jak CO2 tak i voda se recyklují a zbavení kávy kofeinu zbytečně nezatěžuje životní prostředí. Kofein je dále využíván ve farmaceutickém průmyslu a v doplňcích stravy.

    Něco málo z historie pěstování kávy v Brazílii

    • Na počátku dnešní kávové velmoci stál kdysi jediný člověk. Byl to portugalský voják Francisco de Mello Palheta, který do Brazílie propašoval kávu z Francouzské Guinei. Tehdy se psal rok 1727 a pozvolna tím začalo Brazilské kávové dobrodružství. Tehdy jistě Palheta netušil, že Brazílie bude jednou největší kávovou velmocí a zcela jistě netušil, že espressu, jak ho známe, bude propůjčena charakteristická chuť zvláště díky brazilské kávě.

    Obecné informace o Brazilských kávách

    • Jelikož Brazílie svou obrovskou rozlohou zabírá tři klimatická pásma (mírné, subtropické a tropické), je zde opravdu mnoho prostoru pro pěstování kávy. Je zajímavé, že zatímco špičkové středoamerické kávy se produkují ve velkých nadmořských výškách, u Brazílie tomu tak úplně není. Značná část kávy se zde pěstuje v oblastech ležících v 600-1200 m.n.m. Právě nižší nadmořská výška se ve výsledném šálku projevuje menší aciditou, a když k tomu přidáme slušnou produkci cremy a příjemně sladký chuťový profil, pochopíte, proč je tak oblíbená. Stejně jako v espressu, do kterého neodmyslitelně patří, najde své místo prakticky v každém způsobu přípravy kávy.

    Doplňkové parametry

    Záruka: 1 rok
    Množství: 1 kg
    Odrůda: 100% Arabica
    ? Vůně před zalitím: Sladká
    Vůně po zalití: Sladká, sladová, karamelová.
    ? Chuť: Sladká, příjemná menší hořkost, vyvážená acidita.
    ? Dochuť: Sladká s příjemnou menší hořkostí.
    ? Cena / porce (7 g): 6,013 Kč (včetně DPH)
    Brazil Santos 17/18 from Guaxupe (250g)
    od 164 Kč bez DPH
    od 189 Kč

    Sladká, medová, s nádechem mléčné čokolády. Velice příjemná, harmonická a vyvážená s minimální aciditou.

    Brazil Santos 17/18 from Guaxupe (1kg)
    556 Kč bez DPH
    639 Kč

    Sladká, medová, s nádechem mléčné čokolády. Velice příjemná, harmonická a vyvážená s minimální aciditou.

    Brazil Santos 17/18 from Guaxupe - zelená káva (1kg)
    338 Kč bez DPH
    389 Kč

    Tato káva pochází z oblasti kolem města Guaxupé v jiho-západní části státu Minas Gerais asi 280 km severně od Sao Paula. Zdrojem obživy v této oblasti je především pěstování...

    Brazil Santos 17/18 from Guaxupe - zelená káva (250g)
    112 Kč bez DPH
    129 Kč

    Tato káva pochází z oblasti kolem města Guaxupé v jiho-západní části státu Minas Gerais asi 280 km severně od Sao Paula. Zdrojem obživy v této oblasti je především pěstování...

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Přidat komentář
    Nevyplňujte toto pole:

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole: