Brazil Obata Fazenda da Lagoa Estate, Sul de Minas, NY2/3, Scr. 16/17, semi washed (250g)
Detailní popis produktu
Káva pochází z farmy Da Lagoa, která leží v severovýchodní části slavného kávového regionu Sul de Minas, pár set kilometrů od São Paulo a Rio de Janeiro. Káva zde roste v nadmořské výšce 950 - 1155 m.n.m. a je vyhlášená svojí jedinečností a velmi vysokou kvalitou.
Historie farmy Da Lagoa sahá až do roku 1764 do dob portugalské nadvlády a do dnešního dne má prakticky stejnou rozlohu. Kávu začali ovšem pěstovat až od poloviny devatenáctého století. Zatímco Brazílie je masový producent kávy v této farmě si řekli, že půjdou cestou kvality.
Semi Washed je způsob zpracování kávy, který je z počátku podobný jako Washed (praná). Z kávové třešně se odstraní slupka i dužina a káva se následně nenechá jako u washed metody fermentovat ve vodních tancích, ale rovnou se suší. Díky tomu může farma produkovat stabilně výbornou kvalitu kávy bez rizik spojených se složitým procesem fermentace.
Region: Sul de Minas
Název farmy: Obata Fazenda da Lagoa Estate
Nadmořská výška: 950 - 1155 m.n.m.
Zpracování: Semi Washed
Kvalita kávy: NY2/3
Velikost zrna: Screen 16/17
Certifikáty: Rainforest, UTZ, 4C (více zde: http://www.fazendadalagoa.com/aboutus/certification)
Celková plocha farmy: 3.506 ha
Obsazená plocha farmy kávovníky: 1.890 ha
Průměrná hustota kávovníků: 3.450 kávovníků/ha
Období dešťů: říjen až duben
Období květu kávovníků: říjen
Hlavní období sklizně: květen až září
Export kávy: listopad až březen.
Více informací najdete přímo na stránkách farmy http://www.fazendadalagoa.com/
Doplňkové parametry
Kategorie: | Káva z Ameriky - pražírna kávy BotaCoffee |
---|---|
Záruka: | 1 rok |
Množství: | 250 g |
Odrůda kávy: | Arabica |
? Vůně před zalitím: | Lehká, sladká, kořeněná. |
Vůně po zalití: | Hořká čokoláda |
? Chuť: | Velice šťavnatá a sladká s decentní jablečnou aciditou a nenápadným náznakem grepu. |
? Dochuť: | Sladká, ovocná, se slabou aciditou. |
? Cena / porce (7 g): | od 6,692 Kč (včetně DPH) |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Výrobce: BotaCoffee s.r.o.
Ant. Procházky 23/24
62300 Brno
Czechia