Zambia AA Balmoral (250g)
Detailní popis produktu
Zambie je tak trošku rarita na kávovém světě. Její poloha je perfektní pro pěstování kávy a za sousedy má takové zvučné státy v kávovém světě jako je Tanzánie, Malawi a Zimbabwe. I přesto se v Zambii káva téměř nepěstuje a na kávové mapě producentů kávy ji ani nenajdete. V zemi je nicméně několik málo pěstitelů kávy. Jejich produkce je natolik omezená a káva tolik dobrá, že sehnat ji je otázka velkého štěstí a náhody.
Nám se podařil jeden pytel této perfektní kávy získat, ale je hodně pravděpodobné, že jakmile se prodá, tak ji hodně dlouho nebudeme mít (jestli vůbec někdy).
Při testování, jak tuto kávu budeme pražit, jsme opravdu dlouho váhali, jakým směrem se vydáme. Káva totiž chutnala perfektně prakticky při všech stupních pražení. Nakonec jsme dali vyniknout její velmi zajímavé aciditě ve spojení se karamelovou sladkostí.
Tato káva pochází z oblasti Balmoral, kterou najdeme jihozápadně od hlavního města Lusaka. Káva je ve velmi vysoké kvalitě AA, zpracována mokrou cestou.
Káva se v Zambii začala vysazovat od roku 1940 spíše pokusně. Ve "větším" až o cca 20 let později.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Káva z Afriky |
---|---|
Záruka: | 1 rok |
Množství: | 250 g |
Odrůda kávy: | Arabica |
? Vůně před zalitím: | Velice příjemná, vyvážená, harmonická, lehce kořeněná s nádechem kakaa. |
Vůně po zalití: | Medová, vyvážená, příjemná. |
? Chuť: | Velmi sladká až karamelová, s nádechem medu. Příjemná jablečná acidita s nádechem malin a lesního ovoce. |
? Dochuť: | Velice vyvážená, příjemná, lehce ovocná a sladká. |
? Cena / 1 kg: | 1112 Kč (včetně DPH) |
? Cena / porce (7 g): | 7,784 Kč (včetně DPH) |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Výrobce: BotaCoffee s.r.o.
Ant. Procházky 23/24
62300 Brno
Czechia