.png)
Rodinná pražírna kávy BotaCoffee
Naším posláním je dopřát Vám opravdu čerstvou kávu. Jsme pražírna kávy a jestli jsme v něčem nejlepší, tak je to právě čerstvá káva. V nabídce je u nás výběrová káva, ale i naše vlastní espresso směsi. Veškerá výběrová káva je přitom pražena až po objednávce.
Ihned po upražení kávu zabalíme do speciálních obalů na kávu, které mají jednocestný ventilek, pro odpuštění CO2, který káva po upražení generuje. Můžeme ji tedy zabalit ihned po upražení a navíc v obalu vzniká prostředí s vysokou koncentrací CO2, které chrání kávu proti oxidaci a stárnutím. Obaly obsahují zip, takže můžete po otevření obal znovu uzavřít.
Na jak čerstvou kávu se můžete těšit? Ve většině případů se nám podaří kávu odeslat už v den pražení. Takže druhý den po upražení může být káva u Vás doma.
Jak moc čerstvou kávu mohu pít? Na filtr není problém pít kávu ihned po upražení. Na pákové espresso většinou doporučujeme počkat cca 3-7 dní od data pražení, které je vždy uvedeno na etiketě. Důvodem je to, že prvních pár dnů po upražení káva generuje celkem dost CO2 a na pákovém espresso kávovaru jde hůře seřídit hrubost mletí kávy a káva pění opravdu hodně. Není to ovšem nějaký větší problém. U automatických espresso kávovarů většinou není problém kávu připravit ihned po upražení.
Chuť se u čerstvé kávy vyvíjí a nejzajímavější je většinou kolem 14-tého dne po upražení. Je to ale u každé kávy jiné a nejzábavnější je sledovat, jak se káva mění v závislosti na stáří od pražení. Změny nejsou zase tak velké. Na druhou stranu, pokud se na ně soustředíte, tak je poznáte.
Chuťový vývoj se většinou zastaví po cca 30 dnech od upražení. Dále káva většinou už jen chuťově lehce bledne a strádá. Pokud ji vypijete do 3 měsíců od pražení, pořád ji můžete považovat za čerstvou a ve špičkové kondici. My v BotaCoffee doporučujeme objednávat kávu na cca měsíc dopředu. Budete tak mít kávu vždy čerstvou.
Jsme rodinná pražírna kávy BotaCoffee a těšíme se až Vám pošleme balíček s čerstvou výběrovou kávou nebo naší espresso směsí.
